蛋挞液的制作

Question

如题所述

Answer 1

蛋挞液做法如下：
食材：纯牛奶、鸡蛋、白糖、蛋挞皮、蔓越莓干、葡萄干。
步骤1：白糖、牛奶和鸡蛋，放在一个碗里搅拌至白糖融化，鸡蛋没有颗粒为止，过筛下，就是过滤下蛋液，这样表面没有泡沫颗粒，烤箱预热10分钟；
步骤2：蛋挞皮拿出来提前解冻下，倒入，加入蔓越莓干，或者葡萄干，看自己喜欢；
步骤3：放入烤箱20分钟230°度，再烤10分钟调到190度，就可以了每个烤箱脾气不一样，先时间短点，盯着看吧；
这样一个自制的蛋挞液做的蛋挞就好了。

Answer 2

食材：牛奶90克、淡奶油130克、细砂糖20克、鸡蛋黄3个。

步骤：

1、将牛奶和糖倒入小盆中。

2、然后搅拌均匀。

3、接着加入淡奶油。

4、继续搅拌均匀。

5、然后倒入蛋黄。

6、接着搅拌均匀。

7、最后将搅匀的蛋挞液过筛。

8、过筛两次即可。

Answer 3

首先，我们要先准备好旺仔牛奶，鸡蛋，细砂糖，蛋挞皮。我们先把鸡蛋打到碗里，加入少量的糖，搅拌均匀，边搅拌的时候边加牛奶，直到牛奶和鸡蛋完全融合在一起。拿出过滤筛，把鸡蛋牛奶液过滤一遍，这样可以保证蛋挞的口感，会使其口感更细腻。然后我们把蛋挞皮拿出来，把蛋挞液放进去，再把装有蛋挞液的蛋挞皮放进烤箱里，这样不仅蛋挞液做好了，蛋挞也完成了。

Answer 4

你好！

蛋挞液的配方超简单，根本不复杂，完全可以自己调配，烤出的蛋挞香酥滑嫩超好吃。

【蛋挞液】

食材：鸡蛋黄3个，牛奶1盒250克，白糖2大勺。

做法步骤：

第一步：把鸡蛋盒纯牛奶备用，鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋清可以另作他用。

第二步：把蛋黄用筷子搅打均匀，放入牛奶和白糖搅拌。记住先搅拌蛋黄，再倒入牛奶，这样蛋黄会融化在牛奶中，如果后搅拌蛋黄，蛋黄会飘起来不均匀。

第三步：拌匀以后，用小筛子过滤一下，这样蛋挞液会更细腻。不用称重很简单的调配，但是味道和口感绝对的好。