食物:鸡腿10个、啤洒350ml、姜3片、白砂糖5勺、食用盐适当、白胡椒粉适当、老抽王2勺、生抽酱油1勺作法:1、鸡腿上边用木签戳洞用盐,白胡椒粉腌制20分钟,绰水捞起来清洗沥干。2、出锅,油烧至七成时,放进鸡腿煎,小火煎双面淡黄就可以,捞出预留。3、锅中放进啤洒,白砂糖,生姜沫,煮至白砂糖融化,放进生抽和老抽,盐,烧开,放进鸡腿。4、走红煮至浓稠,千万别离去锅,别太干,料汁能扯丝匀称放在鸡腿上就可以。
做法1.提前准备:五花肉300g,圆葱大半个,小葱大半个,辣椒1个,尖椒1个,蒜头4瓣。2.提前准备料汁:辣酱3勺,辣椒面1勺,生抽1勺。3.银鱼源液1勺,蒜末1勺,白砂糖1勺,白酒2勺,生姜沫小勺,白胡椒粉适当拌匀。4.备好料汁与五花肉充足拌匀腌渍30min。5.炒菜锅放进适量油,将圆葱、大蒜瓣炒香,再倒入腌好的五花肉。6.再倒入葱段和青红辣椒一起煸炒7.最终添加糖稀1勺,芝麻油小勺,白芝麻小勺。8.美味可口的辣炒五花肉都做好了。
原材料:南瓜100克、长豆角100克、肉沫20克、碎米芽菜10克、葱姜末适当、麻椒适当、干辣椒段适当作法:1.将长豆角去筋,掐成寸段,将南瓜切割成和长豆角同样的长度条。2.菜锅热,倒入少许油,加长豆角中火煸至烂熟,外皮略皱。以相同的方式将南瓜煸熟。3.锅中留少量油,添加葱姜末、麻椒、辣椒段进行爆香,放进肉沫渐渐地煸干,添加豆芽菜。4.放进长豆角和南瓜炒匀,调料就可以。