胡姬花金衣玉食和古法小榨有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

胡姬花金衣玉食和古法小榨都是胡姬花品牌下的产品，它们在制作工艺、香味和口感方面有一些区别。
* 制作工艺：古法小榨花生油的精髓在于“小榨”，这一传承自1918年的经典技艺，经过近百年的传承和创新，依然保留原始工艺核心——小批量压榨，榨出的每一滴油都是花生精华所在。胡姬花金衣玉食花生油的原料是粒粒饱满的青岛大花生，加上经典木榨工艺与独特的烘炒技艺，只取第一道榨花生油精华。
* 香味和口感：胡姬花金衣玉食花生油的香味浓郁，口感香甜，而古法小榨花生油的香味更加浓郁，口感更加香醇。
总的来说，胡姬花金衣玉食和古法小榨在制作工艺、香味和口感方面有一些细微的区别，但都以其精湛的工艺和优良的品质赢得了消费者的喜爱。

Answer 2

1.对选料的要求更高。胡姬花古法小榨花生油选用的原料是山东青岛的上品花生，粒粒饱满，含油量高，香味浓郁，营养丰富。传承古法小榨技艺之精髓，小批量压榨花生油，只取初榨花生油精华。依古法全烘烤的技艺，精确控制炒制的温度，最大限度保留花生原始香味。2.采用低温沉降与过滤控制法。“正宗味，真地道”，低温沉降与过滤控制法，尽可能地保留了花生油的营养与香味，纯净无添加，滤得原始醇香。过滤的生产工艺上，采用低温养晶，通过滤纸和滤布低温过滤，去除花生油中磷脂和非磷胶质、高熔点饱和脂等易析出的成分，保证花生油的纯度，将香味再次提升一个等级。

3.在原始工艺基础上更增添现代元素。“小榨技，见精细”，选用小型压榨机，小产量压榨，力图精细地压榨出每一颗花生精华。“取初榨，得上品”，只选取第一道初榨花生油精华，让古法小榨花生油的原始花生浓香历久恒香，将古法小榨花生油的品质推上了一个高峰。