很多人区分不开深海鱼油(Fish Oil)和鱼肝油(Fish Liver Oil),常常误服,以为深海鱼油就是鱼肝油。它们虽然只差一个字,却是两种不同的东西。
鱼肝油是从海鱼肝脏中提炼出来的一种脂肪油,主要成分是维生素A和维生素D,可以防止由于维生素A缺乏而引起的夜盲症,同时有助于钙的吸收和促进骨骼钙化的功能;深海鱼油则是鱼体内的全部油类物质的总称,包括体油、肝油和脑油,含量较多的是体油,即鱼肉中提炼出来的油。它的主要成分是EPA和DHA两种多元不饱和脂肪酸,EPA有助于保持血管畅通,降低人体血液中的低密度脂蛋白胆固醇,减少血液的粘稠度,防止血液斑块的形成,预防血栓产生,减少中风或心肌梗塞的发生率;DHA则有健脑益智的作用,是大脑细胞形成、发育及工作不可缺少的物质基础,可以促进、协调神经回路的传导作用,以维持脑部细胞的正常运作。
由此可见,深海鱼油和鱼肝油的成分不同,对人体的作用机制也不同,因而服用时不可将其混淆。如果将深海鱼油当鱼肝油的剂量来服用,对人体的影响相对较小,因剂量没有达到深海鱼油的有效剂量,深海鱼油不能发挥药物的功效;但是,若把鱼肝油当深海鱼油的剂最来服用,则会造成很大的影响,因维生素A和维生素D均属脂溶性维生素,长期大剂量地服用会在体内蓄积,引起肝脏中毒,对人体造成危害,因此大家要注意区分,避免误服。
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