个体户卖饮料需要办理以下手续：
1、个体工商户的登记：个体工商户是指依法依规登记注册的个人独资经营或合伙经营的单位。个体户需要在当地工商行政管理部门进行登记，取得《营业执照》和《组织机构代码证》，才能合法开展经营活动；
2、食品经营许可证的申办：个体户经营食品需要办理《食品经营许可证》。个体户可以向当地食品药品监管部门申请，需要提供相关证明材料，如《营业执照》、食品安全管理人员健康证明、经营场所租赁合同等；
3、税务登记：个体户需要到当地税务机关办理税务登记，申请领取《税务登记证》。在办理税务登记时，需要选择适用的税务征收方式（一般纳税人或小规模纳税人）；
4、其他相关证件：个体户还需要根据实际情况办理其他相关证件，如卫生许可证、环保许可证、消防安全检查合格证等。具体需要办理哪些证件，可以根据当地相关规定进行了解。
个体户报税的具体规定如下：
1、税种和税率：个体户应根据自己的经营活动属于哪种税种来确定适用的税率。个体户主要需要缴纳营业税或增值税，其中营业税税率一般为3%、5%、6%等，增值税税率目前为3%、6%、9%、13%等；
2、纳税申报：个体户应根据自己的纳税人身份（小规模纳税人或一般纳税人）确定纳税申报的时间和频率。小规模纳税人应每月向税务部门报送销售额、应纳税额等信息，并在规定时间内缴纳税款。一般纳税人应每季度末向税务部门报送当季度的销售额、应纳税额等信息，并在规定时间内缴纳税款。年度汇算申报的时间一般为次年的3月1日至6月30日；
3、缴纳税款：个体户应在规定时间内缴纳应纳税款。个体户在缴纳税款时应注意填写正确的纳税人识别号码、税种、税款所属期等信息，以免出现错误。
综上所述，个体户在报税过程中应保留好相关的税务票据和报表，以备将来查询和使用。同时，个体户应严格按照规定时间和频率进行纳税申报和缴纳税款，避免出现逾期缴纳和漏报税款等问题。
【法律依据】：
《中华人民共和国个人所得税法》第二条
下列各项个人所得，应当缴纳个人所得税：
（一）工资、薪金所得；
（二）劳务报酬所得；
（三）稿酬所得；
（四）特许权使用费所得；
（五）经营所得；
（六）利息、股息、红利所得；
（七）财产租赁所得；
（八）财产转让所得；
（九）偶然所得。
居民个人取得前款第一项至第四项所得（以下称综合所得），按纳税年度合并计算个人所得税；非居民个人取得前款第一项至第四项所得，按月或者按次分项计算个人所得税。纳税人取得前款第五项至第九项所得，依照本法规定分别计算个人所得税。
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