主料
里脊肉75g 杏鲍菇100g
蟹味菇50g 竹笋100g
辅料
蚝油适量 盐适量
姜末适量 蒜末适量
淀粉适量 料酒适量
植物油适量 青椒20g
红椒20g
三鲜蘑菇煲的做法的做法步骤
1. 1.蟹味菇去掉根，掰开洗净
2. 2.青红椒切成长条
3. 3.竹笋切成段
4. 4.杏鲍菇切长条
5. 5.里脊肉切成与杏鲍菇相等的条
6. 6.里脊肉加淀粉、盐、料酒
7. 7.混合腌制十分钟。
8. 8.杏鲍菇、蟹味菇焯水备用
9. 9.竹笋焯水备用
10. 10.炒锅烧热后放入10克油，把腌制后的里脊肉入锅
11. 11.炒至颜色发白后盛出。
12. 12.重新起锅，把剩下的10克油放入锅里，加入姜、蒜末爆香
13. 13.倒入蚝油
14. 14.炒匀
15. 15.炒匀后加入适量清水
16. 16.把焯过水的杏鲍菇、蟹味菇、竹笋放入锅里，焖煮五分钟
17. 17.放入里脊肉
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第1个回答 2018-01-22
用料主料
杏鲍菇100克
蟹味菇50克
猪里脊肉300克
辅料
红椒
1个
柿子椒
1个
竹笋
100克
调料
食盐
2克
姜
10克
蒜
10克
料酒
适量
蚝油
15克
淀粉
5克
植物油
20克
三鲜蘑菇煲的做法
1.里脊肉切成小指粗的长条，加淀粉、盐、料酒混合腌制十分钟
2.杏鲍菇、青红椒、竹笋切分别成与里脊肉相等的长条，蟹味菇去掉根，掰开洗净
3.分别把杏鲍菇、蟹味菇、竹笋焯水备用
4.炒锅烧热后放入10克油，把腌制后的里脊肉入锅炒至颜色发白后盛出
5.重新起锅，把剩下的10克油放入锅里，加入姜、蒜末爆香，倒入蚝油
6.炒匀后加入适量清水，把焯过水的杏鲍菇、蟹味菇、竹笋放入锅里，焖煮五分钟，放入里脊肉，青红椒混合翻炒后即可出锅本回答被网友采纳
杏鲍菇100克
蟹味菇50克
猪里脊肉300克
辅料
红椒
1个
柿子椒
1个
竹笋
100克
调料
食盐
2克
姜
10克
蒜
10克
料酒
适量
蚝油
15克
淀粉
5克
植物油
20克
三鲜蘑菇煲的做法
1.里脊肉切成小指粗的长条，加淀粉、盐、料酒混合腌制十分钟
2.杏鲍菇、青红椒、竹笋切分别成与里脊肉相等的长条，蟹味菇去掉根，掰开洗净
3.分别把杏鲍菇、蟹味菇、竹笋焯水备用
4.炒锅烧热后放入10克油，把腌制后的里脊肉入锅炒至颜色发白后盛出
5.重新起锅，把剩下的10克油放入锅里，加入姜、蒜末爆香，倒入蚝油
6.炒匀后加入适量清水，把焯过水的杏鲍菇、蟹味菇、竹笋放入锅里，焖煮五分钟，放入里脊肉，青红椒混合翻炒后即可出锅本回答被网友采纳
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