板鸭的骚味怎么除去

Question

板鸭的骚味怎么除去

Answer 1

板鸭可以拿回家之后 在锅里放适量的油,把姜片放一些进去 爆出香味后把姜片取出 然后把板鸭放进锅里 翻炒片刻 可去除膻味 而且还更香了

Answer 2

这个板鸭也就是南京一代最为出名，一般板鸭度有不同成度的腥味，也是极难去除，一般大都是用佐料来压制，要料酒来去除一部分，要想彻底去除这是办不到的。