家常红烧梭边鱼怎么做

如题所述

第1个回答 2021-03-10

1、梭边鱼一尾剖成三片（鱼肉、鱼骨）加黄酒、盐、永川豆豉码味。
2、热锅下菜油将郫县豆瓣1两，冷锅鱼作料半包炸香，放入姜片、花椒、海椒炒香加肉骨汤3斤至汤香四溢。
3、把码好味的梭边鱼放入锅里煮5-10分钟鱼肉发白即熟，可以关火了。
4、葱、小山椒、芹菜（切成末）与酥黄豆、味精、蚝油装入小碗中（约在碗一半位置）再把煮鱼的汤盛入小碗里，即可沾食鱼肉了。
5、鱼肉食完后可以开火下豆腐、时鲜蔬菜。
了解更多的美食做法，可以到厨师学校来进行学习哈，可以考虑这边的呢！

相似回答

家常红烧梭边鱼怎么做答：1、梭边鱼一尾剖成三片（鱼肉、鱼骨）加黄酒、盐、永川豆豉码味。2、热锅下菜油将郫县豆瓣1两，冷锅鱼作料半包炸香，放入姜片、花椒、海椒炒香加肉骨汤3斤至汤香四溢。3、把码好味的梭边鱼放入锅里煮5-10分钟鱼肉发白即熟，可以关火了。4、葱、小山椒、芹菜（切成末）与酥黄豆、味精、蚝油装...

红烧梭边鱼的家常做法简单答：首先，准备好所需食材：1条中等大小的梭边鱼、4个大葱头、1个姜头、2勺料酒、3勺生抽、1勺老抽、适量糖和盐等。把鱼肚内的内脏、鱼鳃和鱼鳞清洗干净，沥干水分，姜头和葱切成片备用。其次，开始下锅烧煮。加入一些油热锅，放入葱姜炒香，倒入料酒煮出香味，再加入生抽、老抽、糖和适量的水搅拌均...

红烧梭边鱼做法及步骤窍门答：第一步：把鱼剖成两半(便于煎)，用盐码味2分钟；第二步：平底锅里倒入卤油，烧热，将鱼放入锅中煎。第三步：另一边同时用锅炒素菜。加入油2两烧熟，放入盐，辣椒面和鸡精炒熟，装盘。第四步：这时鱼也差不多煎好了，将鱼置于菜上，撒上剩余的调料。再将刚才煎鱼的卤油淋在鱼上,让调料充分...

梭边鱼怎么做好吃答：梭边鱼的做法有豆腐烧梭边鱼、红烧梭边鱼块、清炖梭边鱼等。1、豆腐烧梭边鱼将梭边鱼给剁成块状，然后放到碗中，加上适量的胡椒粉，花椒粉还有料酒腌制半个小时左右，可以把它的腥气给去掉一些。然后豆腐切成块状,锅中放上适量的油，等油热了之后，把豆腐放到锅中给炸成微黄色后再捞出来。鱼块...

红烧梭边鱼怎么做味道好?答：准备鱼：将梭边鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从腹部剖开清理干净，然后在鱼身上划几刀，便于入味。腌制鱼：在鱼身上均匀涂抹适量的盐和料酒，腌制10-15分钟。炸鱼：锅中倒入足够的油，油热后将鱼放入锅中，中火炸至两面金黄，捞出备用。这一步可以让鱼肉更紧实，不易烂。炒香料：锅中留少量油，放入...

梭边鱼怎么做答：1、梭边鱼剁成块洗净，用料酒花椒盐姜片提前腌制一小时入味。2、加入蛋清和生粉抓均匀。3、多抓一会儿让每块鱼都裹上生粉。4、准备多一点的油倒入锅中烧热。5、倒入鱼块慢慢炸至酥脆金黄，捞起备用。6、倒出多余的油，留一点油在锅里，放入姜片蒜爆香。7、加入郫县豆瓣。8、再加老抽翻炒均匀。9...

梭边鱼可以做成什么美食?答：红烧梭边鱼：这是一种非常常见的烹饪方式。首先，将梭边鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成段。在锅中加入适量的油，将鱼两面煎至金黄色，然后加入姜片、蒜瓣、葱段、料酒、生抽、老抽、糖和水，用中小火慢慢炖煮，直到汤汁浓稠，鱼肉熟透。这道菜色泽红亮，味道鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜。

大家正在搜

红烧梭边鱼最简单的做法红烧梭边鱼怎么做好吃又简单窍门梭边鱼清蒸还是红烧家常梭边鱼的做法大全清炖梭边鱼放什么调料红烧梭边鱼的家常做法视频炖梭边鱼怎么做好吃梭边鱼炖豆腐的做法大全梭边鱼的清洗过程