鸡蛋羹可以只加水加盐吗

如题所述

举报该问题

第1个回答 2015-07-07

可以，加盐是为了让蛋液凝固，加水是为了让蛋羹更嫩滑，而其他调料是随个人喜好添加，不加也一样，不过加上去可能会更美味哦，求采纳

相似回答

把鸡蛋直接打碗里加水不打散,加点油盐,放锅里煮,这种鸡蛋煮法叫什么名字...答：叫做鸡蛋羹。鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅...

鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩?答：其实很多人都推荐用温水煮鸡蛋羹，我们用50度的温水，一样是加一些盐，混合在蛋液中拌匀，蛋和水的比例是1:1.5，中火蒸15分钟。出锅以后效果同样完美，鸡蛋羹如同果冻般滑嫩，镜面效果非常明显。方法三：用凉白开+大火12分钟这次用的是凉白开，水温是室温的25度，水中加盐，混合在蛋液中拌匀，蛋液...

水蒸蛋别直接加水就蒸,蒸出来鲜嫩爽滑又营养 ,你知道是如何做的吗?答：水蒸蛋别直接加水就蒸，蒸出来鲜嫩爽滑又营养，你知道是如何做的吗？蒸蛋羹是一道老少咸宜、小孩大人都爱吃的菜，而且营养全面，口味细嫩滑爽，大家都喜欢在家自己做蒸蛋羹，但很多人做出来蒸蛋羹不是没熟就是太老，并且展现蜂巢状，口味一点都不细致。蒸蛋羹立即放水就蒸？那就错了，现在就教给大家一...

蒸鸡蛋羹,别傻傻的直接加水,记住哪个小窍门,鸡蛋又滑又嫩无蜂窝呢?_百...答：最先第一步我们就是要将生鸡蛋打进碗中，一般这个时候大伙儿便会往里面放水了，我觉得这也是不正确的方式，蒸鸡蛋羹，别傻乎乎立即放水，这儿还有一个小技巧，那便是要添加食用盐，米酒，在沿着一个方向拌和一分钟，那样生鸡蛋便会十分的丝滑了，做出来便会特别的软嫩，此刻大家在往里面放水拌匀，一...

蒸鸡蛋羹别只会傻加水!多加一点它,松软滑嫩,孩子更爱吃答：首先准备一个碗，把鸡蛋打入碗中，接着加入一小勺盐，再缓慢倒入温开水（鸡蛋和水的比例是1：1.5），记得边倒水时边搅拌均匀（要朝着顺时针方向搅拌），搅拌均匀后的蛋液用细沙网进行过滤，去掉蛋液中的泡沫。接着加入一小勺熟猪油，这是蒸鸡蛋羹的关键，多加一点它，蒸出来的鸡蛋羹会更加松软嫩滑...

蒸鸡蛋羹不要只加水?加一些什么又滑又嫩?答：水太少口感会老。3. 蒸鸡蛋羹时，可以加几滴醋，不仅去腥，还能使鸡蛋羹更加细嫩。4. 切记要盖保鲜膜，这么做可以抵挡水蒸气掉入鸡蛋中，造成鸡蛋表面的不光滑。5. 口味略淡的朋友，在刚开始搅拌的时候可以不放盐，后期出锅用生抽调咸味。6. 鸡蛋羹上边撒的葱花一定要用小葱，精致且好吃。

想要做出嫩滑无气孔的蒸鸡蛋羹,加水的时候可以加点什么?答：【菜名】：蒸鸡蛋羹 【所需食材】鸡蛋2个，盐2克，白醋一勺，食用油一勺，香油几滴即可，生抽少许，小葱一颗。【烹饪过程】1、准备干净的碗，擦干里面的水分，把鸡蛋打开倒入碗中，加入一点盐和一勺食用油。2、用筷子把鸡蛋打成图中这样，最好顺时针搅拌，让大气泡变成小气泡为止。3、加入适量的...

大家正在搜

牛奶鸡蛋羹可以加盐吗鸡蛋羹不加盐能成行吗鸡蛋羹一个鸡蛋几碗水蒸鸡蛋羹需要加水吗蒸鸡蛋羹的时候用放盐吗鸡蛋羹放盐好还是不放盐好蒸鸡蛋羹需要放盐吗鸡蛋羹一定要放盐吗鸡蛋羹不加水