鸡蛋清加柠檬汁会发酵吗？

Question

如题所述

Answer 1

不会发酵的，柠檬汁也不是酵母菌，起不了发酵作用，要想让鸡蛋清发酵还是加酵母才可以。

Answer 2

鸡蛋加柠檬汁会发酵的，因为柠檬酸本来就是有发酵的作用的。

Answer 3

鸡蛋请加入柠檬汁后很难发酵，因为柠檬汁里面含有柠檬酸具有止嵘作用。

Answer 4

不会，只是促进发酵，要用打蛋器。