小米里有黑色颗粒，是变质了吗？

Question

如题所述

Answer 1

答：看图片颜色，小米的色泽很新鲜没有发乌，不是陈谷子加工或者陈米。这些黑色的应该是草籽，没事的，做熟一样可以吃。通常我们用来做小米粥的是除去谷壳的“小米”，学术上称为“颖果”。在谷子去壳的过程中，胚芽随壳被去掉，只剩胚乳这一部分。其实我们吃的只是谷子种子的一部分。而那个小点儿应该是当初连接种柄或胎座的部位，所以我认为称它为“脐”更合适一些，那个小黑点是小米粒的“肚脐眼儿”，  所以可以放心吃，没关系。

Answer 2

小米里出现的黑色颗粒可能是变质的表现，不建议食用。黑色颗粒可能是病斑或霉变的小米，这种情况下小米已经滋生了细菌和毒素，食用可能会引起食物中毒或过敏反应。
为了避免这种情况发生，平时在购买小米时要注意检查其新鲜度，并在储存时注意防潮防虫。如果发现小米有黑色颗粒，建议将其丢弃，并注意观察其他小米是否也受到影响。
平时可以多食用绿色健康的水果蔬菜，多补充营养，多做锻炼，提高自身的免疫力，抵抗力。在食物有保质期的情况下，建议在保质期内进行食用。如果出现食物中毒或过敏反应，应及时就医。