工业玉米淀粉主要用于那些方面

如题所述

第1个回答  2010-12-11
1、玉米淀粉糊粘度比其它淀粉粘度变化小,因而经常被用作上浆剂,粘接剂和各种食品的增稠剂。
2、同样的胶凝化倾向。玉米淀粉煮冷却,若浓度超过3.5%就形成软的凝胶,若浓度达到6%左右便会变成弹性系数极大的凝胶。用途:糖化原料:玉米淀粉是糖胶、葡萄糖和其它变性淀粉的原料。造纸:玉米淀粉作上浆剂和涂覆剂,可增加纸的拉力,改善表面强度与印刷适应性能。本回答被网友采纳
相似回答