77问答网
所有问题
当前搜索:
玉米面和玉米淀粉一样吗
玉米面和玉米淀粉一样吗
?
答:
玉米淀粉和玉米面不一样
。区别在于两者的制作工艺不同,玉米淀粉是将玉米经过蛋白质分离过后得到的,而玉米粉则是将玉米晒干后研磨所得,虽然没有本质上的区别,不过玉米淀粉会比玉米粉更加的细腻,爽滑。玉米淀粉和玉米面的简介 虽说都是以玉米为主要原料制成,但玉米粉和玉米淀粉在制作方法上是完全不...
玉米淀粉和玉米面一样吗
?什么区别
答:
玉米淀粉和玉米面不一样
。区别在于两者的制作工艺不同:玉米淀粉是将玉米经过蛋白质分离过后得到的;而玉米粉则是将玉米晒干后研磨所得。虽然没有本质上的区别,不过玉米淀粉会比玉米粉更加的细腻,爽滑。
玉米面
是
玉米淀粉吗
?
答:
1、
制法不同
虽说都是以玉米为主要原料制成,但玉米粉和玉米淀粉在制作方法上是完全不同的。玉米粉,又叫玉米面,是将玉米经过研磨、过筛后得到的粉状物质。玉米淀粉的制法则要比玉米粉复杂一些,需要先将玉米用0.3%的亚硫酸浸渍后,再经过破碎、过筛、沉淀等工序制成。2、外观不同根据选用的玉米原料...
玉米淀粉
是
玉米面吗
?
答:
玉米淀粉是由玉米做的淀粉,不是玉米面
。当然,玉米面里含有淀粉。你也可以用磨细的玉米面,用水拌和后,用很密的布过滤,再将玉米浆进行沉淀,则沉淀后的玉米细粉,就是玉米淀粉了。
玉米淀粉跟玉米
面粉是不是同一种东西?
答:
不是一类东西
玉米淀粉
又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强,最高能达30%以上。目前淀粉工业发展很快,以玉米淀粉为原料的加工产品有100多种,被广泛用于食品、...
玉米淀粉和玉米面一样吗
答:
不
一样
。制作方法不同:
玉米淀粉
的制作工序包括浸泡、破损、过滤、沉淀、干燥、磨细等。
玉米面
的制作工序为晒干后进行研磨。烹饪方式不同:玉米淀粉更细腻,蛋白质含量较低,常用于烹饪中的勾芡等用途。而玉米面则较为粗糙,蛋白质含量较高,常用于制作面食、糕点等。
玉米面
是
玉米淀粉吗
?
答:
玉米面不是玉面淀粉。
玉米面和玉米淀粉
虽然主要的制作原料都是玉米,但是并不是同一种食物,两者在制作工艺上就会有很大的差别。玉米淀粉是将玉米经过蛋白分离之后才得到的粉状物质,而玉米粉只需要将玉米晒干之后研磨就能够得到,并且玉米淀粉的质地会更加的细腻爽滑一些,玉米面会粗一些。一、玉米淀粉的...
玉米淀粉
就是传说中的
玉米面吗
?黄色的?
答:
不是,黄色的是
玉米面
,用来熬粥或者蒸面点。
玉米淀粉
是另外提取出来的白色的物质,可以起到淀粉粘稠的作用,但是比普通淀粉(马铃薯粉或者是红薯粉)健康些。
玉米粉和玉米淀粉一样吗
答:
玉米粉和玉米淀粉
不
一样
。玉米淀粉是将玉米经过一些复杂的工序,将玉米中所含有的蛋白质分离开后,得到的一种白色粉状的淀粉。而玉米粉是用玉米直接研磨而成,里面所含有的营养成分与玉米相差无几。玉米粉和玉米淀粉区别 1、制法不同。虽说都是以玉米为主要原料制成,但玉米粉和玉米淀粉在制作方法上是...
玉米淀粉和玉米粉一样吗
?
答:
一样
,又称为
玉米面
。工厂生产的经过分离处理,粉质细白。土法生产的颜色带黄,做玉米窝头,黄粉比白粉来的道地。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
玉米淀粉鸡蛋饼
玉米淀粉做家常小吃
玉米淀粉最简单吃法
玉米淀粉煎饼最简单三个步骤
蒸馒头放了淀粉会怎么样
玉米淀粉可以代替玉米面吗
玉米面和玉米淀粉有啥区别
玉米淀粉能加在玉米粉里吗
玉米淀粉跟玉米面粉一样吗