第1个回答 2017-09-05
把螃蟹洗干净，然后每只斩成4块，水洗，把螃蟹里面的肠洗干净，准备材料，姜丝，蒜泥，辣椒，花椒，热锅下油，把洗干净的花椒放下去爆香后捞起，把蒜泥放下去爆香，把螃蟹放下去炒制少会，倒适量料酒，生抽继续炒，接着放辣椒块下去一起炒少会，时间大概1分钟，最后往里倒入开水，盖上锅盖焖到收汁，最后放盐调味即可。本回答被网友采纳
第2个回答 2017-09-05
辣炒螃蟹的做法
准备材料，姜切丝，蒜泥，葱段，花椒，干椒
螃蟹洗净备用
放油，烧热，下姜，花椒，干辣椒，炒香
放蟹，翻炒
蟹成红色后，放辣椒面，少许生抽，少许糖，翻炒均匀
放入马铃薯条，加少许清水，闷片刻后，放入葱段
收水后起锅
第3个回答 2017-09-05
用料
螃蟹 三只
辣椒 几个
盐 两小勺
葱蒜 一些
螃蟹炒辣椒的做法
洗净螃蟹
去qi
扒下黄，放进碗里
分解螃蟹
切辣椒
呛锅
放入辣椒，翻炒
放入螃蟹，翻炒
放入之前准备好的黄，黄内可以放些水
放盐，翻炒，出锅