我看见楼上的回答，都笑了！
可能是西瓜得了让西瓜肉质恶化的病害吧，可能是水串瓤吧！
下边给你复制了可能有用的信息你可以借鉴一下！摘自【丰收邦】
“近年来，各地发生西瓜瓤肉质恶变情况较为严重，发生病害的西瓜失去食用价值，有不少地块全田发病，甚至绝收。该病害发病高峰期在膨果期，一般情况下大棚西瓜发生在五月下旬之后，露地西瓜大都在七八月份。
发病症状
发育成熟的果实，在外观上与正常果一样，但拍打时发出当当敲木声，与成熟瓜、生瓜不同。剖开西瓜时种子周围的果肉呈水渍状，紫红色，瓜瓤肉质不佳，严重时病瓜种子周围的瓜瓤半透明状溃烂，同时可闻到一股酒味，失去食用价值。
发病原因
西瓜肉质恶变是生理性病害。果实膨大期任何管理不当造成的果实营养、水分供应不良，均会导致新陈代谢紊乱而造成病害发生。
1.光照
光照过强，特别是久阴后暴晴，使叶片、果实温度过高，破坏了细胞正常的生理功能，出现叶烧症状，容易使瓜肉恶变。
2.温度
西瓜果实发育期的最适宜温度是25～30℃，温度达到35℃会抑制叶片的光合作用，还会造成果实细胞的原生质凝固。
温度过高或阳光曝晒，都会给果实造成不良影响，使果实产生生理病变，光合产物和水分运输等代谢功能受阻，这是西瓜瓤肉质恶变的主要病因。
由于某些因素导致叶片受障碍，加上高温，使果肉内产生乙烯，引起呼吸异常，使肉质变劣。
3.水分
膨瓜期干旱缺水；或浇水太多造成水涝，降低了蒸腾作用；尤其在花后20天，土壤干湿剧变等会影响根系活力，影响营养制造，使植株长势衰弱，出现生理性障碍等，也容易产生肉质恶变瓜。
4.施肥
西瓜坐瓜后如果缺肥、植株生长势弱、出现早衰、坐瓜后大量整枝、减少了果实内的营养供应等都会是西瓜肉质变劣。
5.病害
如果坐瓜后的植株感染黄瓜绿斑花叶病毒，会引起果实的异常呼吸而发生果肉恶变，使瓜瓤软化甚至产生异味。植株发生炭疽病、绵腐病、疫病、日灼病等亦可导致瓜瓤变色、变质甚至失去食用价值。
6.重茬
西瓜在生长过程中，根系会分泌出一种有害物质，多年重茬种植会使该有害物质大量积累，单一酸化持续发展，出现自毒现象，后茬栽植的西瓜根系会受到这种有害物质的侵染而发生病害，影响植株生长。
预防
1.品种
夏秋茬西瓜种植要挑选一些较抗病毒病、耐高温、生育强健、不易早衰的品种。西瓜对肉质恶变抗病能力强弱为：黄肉瓜大于红肉瓜，绿皮瓜大于黄皮瓜，中晚熟品种大于早熟品种。在夏秋茬种植黄皮瓜发病率一般高达80%以上，此季节不提倡种植。在夏茬以中晚熟西瓜及黄肉瓜种植为佳，品种如黑美人、甜美人、黑帅等。
2.田间管理
深翻地，多施农家肥料，保持良好的通气性；深沟高畦加强排水，保持适当土壤水分，适当整枝，避免整枝过度，在干旱时若植株生长衰弱，不宜进行整枝，以免抑制根系的生长；当叶面积不足或果实裸露时，应盖草遮阳。
3.温湿度管理
要正确掌握好西瓜大棚内的温度，特别入夏以后棚内温度自然急剧上升，不可再高温闷棚催熟，要根据实际情况加大通风力度，必要的时候实行昼夜通风。如果条件许可的话，在夏、秋大棚增加降温措施，如打开前后膜及侧膜，增加通风量达到降温、降湿。
防止土壤干湿剧变，特别生长后期要均衡供水和适当控制供水。只要措施得力，西瓜瓤的肉质恶变现象并不难避免。
4.光照
夏季高温时，果实要用叶片覆盖，避免受阳光暴晒，如果叶片不够用，可用报纸或杂草覆盖。覆盖果实可以降低果实温度，减少肉质恶变发病机率。
5.翻瓜
适当翻瓜，翻瓜要逐渐翻转，使瓜面都有适当暴露的机会，既有利于糖分的均衡积累与输送顺畅，提高果实品质，还能避免果肉生理病变，又可使果面着色均衡，切忌一次做180度的翻转，以免扭伤果梗，影响生长。每次翻瓜后，要根据天气，用叶片或其他代用物将瓜盖好。
6.防病
防病重在防病毒病，防病毒病的前提在防虫。预防病毒病传播时，除瓜地喷药防虫切断病毒传播外，还要注意附近病源植物，同时对其进行喷药防虫。
前期培育壮苗，预防蚜虫等害虫的危害，防止病毒病的产生，后期要喷施含钙等优质叶面肥补充微量元素，延长叶片功能期。”
希望能帮到你！
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