蟹用什么材料煲汤好喝？

Question

肚子饿了

Answer 1

水瓜水蟹汤
材料
水蟹2只，水瓜2根，姜适量，盐适量
做法1.将水瓜去皮滚刀切好。

2.下锅稍炒，加水烧开。
3.然后移至汤锅，加入螃蟹、姜片煮十分钟，加盐调味就好。这汤。。。。鲜啊！

螃蟹味噌汤
材料
材料：螃蟹2只，白萝卜500克，葱2根，油豆腐皮120克

调味料：味噌4大匙，味霖2大匙，酒1大匙，干贝粉1大匙

做法1.白萝卜切片，葱切丁，油豆腐皮切丁，螃蟹剁成块状备用

2.滚一锅水，先放入白萝卜片煮10分钟，再放入螃蟹继续煮至汤滚后，以筛网筛入味噌，并加入味霖、酒和干贝粉拌煮均匀，再放入豆腐皮略微拌煮后，撒入葱花即可完成

没有味噌用好的黄酱加水滤一下替代也可以.味霖就可以用绍酒替代.干贝粉可以不加,改用淡菜

螃蟹萝卜猪骨汤
材料
螃蟹和白萝卜都是性寒之物，又是天然的滋补品，螃蟹有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功，白萝卜则可防治高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等疾病。炎热的夏天，在高温酷暑下工作，极易诱发中暑现象，除了多喝水和休息外，还要通过均衡的饮食，来调节因中暑导致的乏力、口渴等症状。不妨来一碗来清热的螃蟹萝卜猪骨汤，来补充体力，并赶走暑气吧！调味料：料酒、白胡椒粉、盐适量猪脊骨100克白萝卜1根姜2片
做法1、白萝卜去皮洗净，切成块状；膏蟹用筷子捅死，掰开蟹壳，去掉蟹脐和蟹腮，洗净斩成四块。

2、猪脊骨洗净斩块，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水。
3、取一瓦煲，注入适量清水，放入猪脊骨、白萝卜和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲1.5小时。
4、放入膏蟹拌匀，加盖以小火续煮30分钟，加入料酒、白胡椒粉和盐调味，即可出锅。
功效：清热解毒、活血祛痰、滋肝养胃和消食化滞。

螃蟹番鸭龙凤汤
龙凤汤就是指有龙-肉类和凤-海鲜类的搭配做出来的汤，这样的汤味道鲜美，营养丰富

材料

番鸭一只螃蟹两只，日本大花菇-5个姜片6片，水2000ml
做法1.番鸭洗净切块，过血水，捞起备用。

2.螃蟹也洗净，切块。
3.热油锅，下姜片爆香，放入螃蟹煎香
4.然后再下番鸭块，翻炒出香味
5.下料酒，香菇，然后加入开水。
6.先大火烧30分钟，转小火煮1个小时，香味已经让人受不了了，就可以调入盐和鸡精，就可以起锅开吃了。

此汤蟹是辅料,用来增加鸭的味道

Answer 2

笋丝蟹肉汤材料： 主料： 蟹肉100克，豆腐50克，芦笋、蛋清、香菇、虾仁各适量。 调料： 姜丝、米醋、胡椒粉、料酒、盐、味精、水淀粉、鲜汤。 笋丝蟹肉汤的做法： 1、芦笋去皮洗净，切丝；香菇浸软，洗净，切块；豆腐洗净，切丝；蛋清打匀。 2、油锅烧热， 笋丝蟹肉汤材料： 主料：蟹肉100克，豆腐50克，芦笋、蛋清、香菇、虾仁各适量。调料：姜丝、米醋、胡椒粉、料酒、盐、味精、水淀粉、鲜汤。
笋丝蟹肉汤的做法： 1、芦笋去皮洗净，切丝；香菇浸软，洗净，切块；豆腐洗净，切丝；蛋清打匀。2、油锅烧热，放入蟹肉、虾仁、料酒，翻炒片刻后倒入鲜汤，大火煮沸后，放入芦笋丝、香菇块、豆腐丝，再次煮沸后放入盐、味精、胡椒粉、姜丝，搅拌均匀后，倒入水淀粉勾芡，最后淋入蛋清，加入米醋，搅拌均匀即可。蟹有腥味，在滚汤时加入半茶匙白醋，便一点腥味也会没有了，而且还可以带出蟹的鲜甜味。 家常鲜蟹味汤材料： 主料：鲜蟹1只，猪五花肉、酸菜各150克，蛎黄、粉丝、北极贝各50克，小油菜1颗。调料：高汤、姜丝、盐、鸡精、香油、白醋、植物油。
家常鲜蟹味汤做法： 1、鲜蟹洗净沥干，切成四块；猪五花肉洗净，刮除有你，煮熟后捞出晾凉，切成大块；酸菜切丝；粉丝剪段，泡软；北极贝、蛎黄、蟹块、小油菜焯水备用。2、锅内倒油烧至六成热，放入姜丝、酸菜丝煸香。3、砂锅内倒入高汤，放入蟹块、五花肉片、酸菜丝、北极贝、蛎黄、粉丝段用大火烧沸，倒入少量白醋，转中火煮10分钟，加盐、鸡精、小油菜，淋入香油即可。
小贴士：蟹有腥味，在滚汤时加入半茶匙白醋，便一点腥味也会没有了，而且还可以带出蟹的鲜甜味。本回答被网友采纳