要说到家乡美食，相信很多人都得聊上一会，在我们国家有8大菜系，而各种特色菜肴、小吃也是非常的多。都说我们是吃货大国，其实在做菜的时候，我们更加讲究色香味俱全。鸡精和味精，作为厨房中用来提鲜的调味品。相信家家户户的厨房里都有他们的身影，但有一些人说鸡精和味精不健康，会影响身体健康，不能多吃。
鸡精和味精影响健康？有一样是天然食物，可惜很多人还傻傻不知道
味精
其实味精的原材料还是粮食，是通过微生物发酵提取精制而成的一种调味品，它的主要成分就是谷氨酸钠，有一些人认为味精是化工制成的，其实这种说法并不算准确，因为味精是以大米玉米等粮食为原材料，经过发酵后提取的一种天然食物，并不像大家所说的似的，是化工合成的。适当的使用或是做菜的时候，适当的添加对于我们的身体是不会造成什么伤害的。
鸡精
再来说说鸡精其实鸡精是谷氨酸钠，它与味精的区别就是它并不怎么纯正，而且在一些基金的包装袋上通常都会有一只鸡。甚至还写着鸡肉提炼，这就使得很多人认为毕竟要比味精更加的健康。但是事实上根本就没有接，因为鸡精只是在食用盐和味精为主的基础上，加入一些有助于提鲜的物质。食用鸡精的成分要比味精更加的复杂，但是它的提升效果也是更好的，可是基金确实属于人工合成的一种调味品。
那么鸡精和味精会影响我们的身体吗？其实对于现在人们所说的鸡精味精致癌的说法是不正确的，而出现这样的说法是因为鸡精和味精超过了120度的时候，就会转化为焦谷氨酸钠，但是在大量的实验结果证明下我们也可以发现它们也是安全的食品，在很多的家庭烹饪当中都是在出锅的时候才放一些味精和鸡精的温度，本身不会超过120度，所以说正常的使用，对于我们的身体不会有太大的影响。
虽然说这些正常的调味品，对于我们健康不会有太大的损伤，但是对于一些高血压以及痛风患者来说，在平时还是应该减少食用，对于正常的人群而言，食用的时候也要注意量。
鸡精和味精真的不健康吗？两者有啥区别？看完解开多年疑惑