白萝卜和金针菇可以一起吃吗

Question

如题所述

Answer 1

可以同食，可以做成萝卜金针菇筒骨汤。
准备材料：筒骨2根、白萝卜200克、金针菇150克、料酒2勺、盐2勺、葱1把、生姜一块。
一、把筒骨洗净放入凉水中，放姜片煮开捞出洗净，如下图所示。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/95eef01f3a292df5492078a1b1315c6035a873a7"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/95eef01f3a292df5492078a1b1315c6035a873a7?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/95eef01f3a292df5492078a1b1315c6035a873a7"/>
二、再放入锅中放料酒，再放入没过筒骨的开始大火煮开改小火。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/267f9e2f0708283835b70ba0b599a9014d08f1c8"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/267f9e2f0708283835b70ba0b599a9014d08f1c8?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/267f9e2f0708283835b70ba0b599a9014d08f1c8"/>
三、白萝卜去皮切块，金针菇去根洗净，放旁边备用，如下图所示。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8435e5dde71190efed4e456bc31b9d16fcfa60c9"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8435e5dde71190efed4e456bc31b9d16fcfa60c9?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/8435e5dde71190efed4e456bc31b9d16fcfa60c9"/>
四、等筒骨软烂后往锅内放入白萝卜，水煮开后放盐，如下图所示。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d058ccbf6c81800aa5515ebabc3533fa838b47ca"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d058ccbf6c81800aa5515ebabc3533fa838b47ca?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/d058ccbf6c81800aa5515ebabc3533fa838b47ca"/>
五、等锅里的白萝卜软绵后，放入准备好的金针菇，如下图所示。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f703738da9773912aa6e52d5f5198618367ae23e"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f703738da9773912aa6e52d5f5198618367ae23e?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/f703738da9773912aa6e52d5f5198618367ae23e"/>
六、煮开后即可出锅装盘，撒点葱花，萝卜金针菇筒骨汤就做好了。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/3bf33a87e950352ab7bdf1bc5e43fbf2b3118ba2"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/3bf33a87e950352ab7bdf1bc5e43fbf2b3118ba2?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/3bf33a87e950352ab7bdf1bc5e43fbf2b3118ba2"/>

Answer 2

能同吃
原因是：
金针菇可以降低胆固醇，健胃、安五脏，还能益智健脑；萝卜可以清肺化痰，顺气解毒，还可消食，对想要减肥的人很有好处。两者搭配食用。其营养更加丰富。
吃金针菇要注意什么
豆腐和金针菇能一起吃：金针菇具有益智强体的作用，对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。
金针菇和绿豆芽能一起吃：金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。
金针菇和鸡肉能一起吃：金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
吃萝卜要注意什么
萝卜和乳酪不能一起吃：《饮膳正要》中提到：“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物，与莴苣的性味不同，二者同食，容易导致消化不良，从而出现腹痛、腹泻等症状。
萝卜和水果不能一起吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的
葡萄和萝卜不能一起吃：葡萄含有大量的植物色素，如果将其与萝卜和起食用，食用后经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺作用的物质，诱发甲状腺肿。
金针菇萝卜汤

材料：

金针菇150克，白萝卜100克，盐、香油、葱花各适量。

做法：

1、将金针菇去除尾部，洗净；白萝卜洗净，切丝。

2、将白萝卜、金针菇放入锅内，加适量清水，煮沸后小火慢煮一会儿，用盐调味，撒上葱花，滴上香油即可。

点评：

白萝卜每百克热量为21千卡，所含香豆酸有降血糖作用；另外，钙含量较高，常吃还可防治骨质疏松并发症。经常食用白萝卜，还能清肺化痰，顺气解毒。

金针菇每百克热量26千卡，富含维生素E、维生素B2、锌和钾，这些营养素能有效促进胰岛素分泌、维持体内血糖平衡，有益气、补血、抗癌的作用，适合糖友食用。

Answer 3

白萝卜和金针菇可以一起吃。两种食物是不会有相互克制的情况，一起吃也没有毒性的物质产生，但是尽量要控制好食用的量，多吃的话可能会导致肠胃不舒服的问题。 白萝卜的营养物质是比较多的，其中主要是含有丰富的维生素，粗纤维、芥子油、定粉酶以及木质素，都是人体所需要的营养成分。而金针菇主要是含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素以及大量的微量元素。由此可见，两种食物是不会有相互克制以及相互反应的成分，是能够同时食用的。但是白萝卜是属于寒性的食物，因此尽量不要多吃比较好，以免导致腹痛腹泻的问题，增加身体的负担。在选择金针菇的时候要挑选新鲜的，不要购买发霉变质。 在饮食方面，要注意均衡为主，尽量不要偏食以及挑食比较好，以免出现肠胃不舒服的问题。白萝卜尽量不要与大寒的食物一起吃，以免导致腹泻的问题。

可做萝卜炖金针菇品尝，方法如下：
准备材料：筒骨 2根、白萝卜 220克、金针菇 130克、料酒 2勺、盐 2勺、葱 1把、生姜 一块。
一、首先把筒骨放入锅中，加水，大火煮开，进行焯水，焯水后捞出。
二、锅内放入焯水后的筒骨，料酒和水，盖上盖，使用大火煮开。
三、趁这期间把萝卜，金针菇切好，留着待用。
四、锅内放入切好的萝卜和盐，用勺子拌匀。
五、锅内加入切好的金针菇，拌匀，盖上盖子，炖10分钟。
六、10分钟后起锅，撒葱花

Answer 4

可以一起吃
还要多吃,因为金针菇具有很好的功效，对肿瘤有抑制作用.
金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。据分析表明，每百克鲜金针菇中含维生素B253.2毫克，维生素C10.9毫克。每百克干金针菇中含蛋白质13克，碳水化合物52克，矿物质7.56克，还含有胡萝卜素、多种氨基酸和核酸。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，尤其是赖氨酸和精氨酸的含量特别高，有益于儿童脑细胞的发育，因此国外称其为"增智菇"。

金针菇可药用，经常食用可预防和治疗肝脏系统疾病及胃肠道溃疡，降低胆固醇。金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，可增强机体对癌细胞的抗御能力，对小白鼠肉瘤180的抑制率达81.1%，对艾氏癌的抑制率为80%。

注:金针菇没熟透就吃对身体有害,可能发生的症状有浑身发痒,身上长一些红红的斑点之类的,所以,吃这种东西,最好是煮熟吃吧,不然,即使是最好吃的东西,我们也不能拿健康去换!

Answer 5

金针菇萝卜汤

用金针菇和白萝卜做的这道汤，无需过多调味，汤鲜味美，营养丰富。

准备材料：金针菇150克，白萝卜300克，盐、香油、白胡椒粉各少许

开始制作：

1 金针菇切去根，洗净。

2 白萝卜洗净，切丝。

3 将白萝卜丝放入开水锅中烫1分钟。

4 再放入金针菇稍烫，捞起控水。

5 将金针菇、白萝卜放入汤锅中，加2碗水，小火煮开。

6 加入少许盐、香油、白胡椒粉调味即可。

萝卜烧蹄筋

这道萝卜烧蹄筋，味道鲜美，营养滋补，特别适合秋冬季节食用。

准备材料：牛蹄筋200克，白萝卜150克大蒜、葱花各10克，盐、鸡精、花生油、生抽各适量

开始制作：

1. 将牛蹄筋洗净，切成粗条。

2. 锅中放入沸水，把牛蹄筋放入滚烫的沸水中汆水， 捞出，冲凉，控水。

3. 锅中放入少许花生油，放入大蒜、葱花爆香。

4. 放入切好的白萝卜进行翻炒。

5. 放入生抽调色。

6. 放入牛蹄筋翻炒。

7. 放入盐、鸡精调味，搅拌均匀入味，出锅即可。

萝卜丝鲫鱼汤

白萝卜中浸透着鱼香，鱼香又被白萝卜的清爽激发得更浓郁，汁香味美。

准备材料：鲫鱼500克，白萝卜300克，盐、大葱、姜、味精各适量，植物油15毫升，料酒10毫升

开始制作：

1.白萝卜去皮， 洗净， 切成细丝。葱、 姜洗净，葱切成长段，姜切成细丝。

2. 鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗干净，在鱼身两面划十字花刀。炒锅上火，倒油烧热，放进鲫鱼煎炸，炸至两面金黄。

3.倒入适量清水， 放入葱、 姜、 萝卜丝、 味精、盐和料酒，盖上锅盖，大火煮开。

4. 调至小火慢炖 10 分钟左右。

5. 取出葱段，装盘即可。

小贴士：煎炸鲫鱼时一定要小火，待一面炸黄时再炸另一面，翻时不要把鱼翻烂了。