绿豆冬瓜汤应该怎样做？

Question

如题所述

Answer 1

绿豆冬瓜汤的做法如下：

1、绿豆洗净泡水，冬瓜去皮切成丁，冰糖备用。

2、绿豆加水，大火煮至沸腾，然后转中火煮30分钟。

3、加入冬瓜，继续煲至绿豆腐烂。

4、煮好后关火，加入冰糖，让其自动融化。最后放凉即可开吃。夏天的时候可以放入冰箱冷藏2小时左右，想喝的时候拿出来喝，冰凉香甜，沁人心脾，解暑下火，口感更佳。

【烹饪小贴士】

1、冬瓜连皮煮比较凉气。

2、绿豆比较硬，如果忘记了或者来不及浸泡，可以先用压力锅煮烂，换锅或不换锅加入冬瓜时都不用加盖，继续煮冬瓜至透明就可以了。

3、绿豆冬瓜汤除了甜的，也可以做成咸的，可以炒菜的时候作为汤菜，只需将冰糖换成适量精盐、放入一勺猪油即可。

4、绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。

5、本汤性凉，脾虚寒者不宜久食。

【其它做法】

1、起锅烧火，倒入鲜汤，烧沸后撇去浮沫。

2、姜洗净拍破，放入锅内。

3、葱去根洗净，挽结入锅。

4、绿豆淘洗干净，去掉浮于水面的豆皮，放入汤锅内炖熟。

5、将冬瓜去皮、去瓤，洗净后切块投入汤锅内，烧至熟而不烂时加入盐，即可食用。

Answer 2

绿豆冬瓜汤是一道美味可口的名肴，属于浙菜系。瓜嫩爽滑，鲜咸适口。
做法一
1、锅洗净置旺火上，倒入鲜汤烧沸，捞尽浮沫；姜洗净拍破，葱洗净切段（小葱挽结）投入汤锅；将绿豆淘洗干净，去掉浮于水面的豆皮，放入汤锅炖烂。
2、将冬瓜去外皮，去瓤、籽，洗净后先切块，烧至软而不烂，加入食盐调味即可。
食疗方:
冬瓜500克，绿豆60克，砂糖少许。冬瓜洗净切块，绿豆洗净，与冬瓜一齐放入沙煲里，加 清水适量，用文火煲2小时，用砂糖调味服用。
做法二
原料
冬瓜500克，绿豆汤750克，姜、葱各少许，精盐适量。[1]
做法
1．冬瓜去皮、去瓤，洗净，切成片。
2．锅置旺火上，放人绿豆汤、姜片、葱段，烧沸，再放入冬瓜片，煮至熟软而形不烂时，加入精盐，装入汤碗即成。
特点
咸鲜清淡，清热解暑。
做法三
主料：冬瓜200g、绿豆150g；
辅料：水适量；
调料：食盐3g、葱30g、姜10g；
做法：
1.冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成3厘米见方的块；绿豆淘洗干净，备用。
2.锅置火上，放入适量清水，放入葱段、姜片、绿豆，大火煮开，转中火煮至豆软，放入切好的冬瓜块，煮至冬瓜块软而不烂，撒入盐，搅匀即可。

Answer 3

可以把冬瓜先放在汤中进行熬制，这时候把绿豆同时喝的一起放，出锅的时候再放一些香菜末，非常的美味

Answer 4

绿豆冬瓜汤应该怎样做？我觉得像这种绿豆冬瓜汤的制作方法是比较容易的，先把绿豆熬熟，然后加入冬瓜就可以制作成美味的绿豆冬瓜汤了

Answer 5

材料

绿豆300克，冬瓜1000克，鲜汤500克，生姜10克，葱结30克，精盐2克。

做法

将锅洗净上旺火，倒入鲜汤烧沸，撇去浮沫。生姜洗净，拍破放入锅内，葱去根洗净，挽成结入锅。绿豆淘洗干净后放入汤锅。冬瓜去皮、瓤，洗净切块，投入汤锅内，炖至软而不烂，调入适量精盐即成。