红枣姜茶膏的做法

Question

如题所述

Answer 1

俗话说：“一日三颗枣，百岁不显老”，红枣含有丰富的维生素和蛋白质，能补气安神。红枣在美食中的用处颇广，能煲汤，能煮粥，也能做面食。

而红枣和生姜的结合，令很多女性朋友喜欢。不仅补气血，还能当茶喝，是非常营养美味的一道甜品。今天小编就为大家带来姜枣膏的做法，步骤非常详细，保证一次就能成功。每天一杯，这个冬天暖暖的。

材料：生姜500克，大红枣500克，红糖或者黑糖500克、桂圆肉适量、枸杞适量。

1、生姜洗干净去皮，切成小块。

2、红枣洗净去核，如果红枣是那种比较干的，需要用水多浸泡一些时间。

3、料理机里加入切好的生姜，加入适量清水，然后打成泥。

4、红枣和桂圆也放入料理机了打成泥，然后将生姜、红枣、桂圆放一起打上数秒钟，让三种食材充分均匀。

5、锅里倒入打好的姜枣泥，再倒入红糖开始搅拌，先开大火让糖融化。

6、糖融化后，转中小火不停的翻炒，把姜枣泥里面的水分慢慢炒干，加入枸杞。这个过程比较长，切记不要心急，慢工出细活。

7、等水分完全炒干之后，用铲子铲一下，姜枣糕不会掉下去，说明已经炒的可以了，出锅放在保鲜盒里，就可以食用了。

姜枣糕做法其实并不复杂，但是考研的是耐心，因为整个制作过程需要1-2个小时，但是做好后的姜枣糕喝起来非常美味，而且对于女性来说是非常值得的。

注意事项：

1、姜枣糕在炒的过程中会有泡，也会溅的到处都是，所以炒的时候需要不断的翻动，避免被烫伤。

2、如果不喜欢生姜的辣味，可以多放一点红糖和枣，生姜的比例适当减少。

Answer 2

红枣姜茶膏的甜蜜秘方，暖身暖心又养颜
每逢寒风凛冽的冬夜，来上一碗红枣姜茶，暖身又暖心。但繁忙的生活，哪有时间每天现做现煮呢？别担心，我们有红枣姜茶膏，让你随时随地，都能享受这甜蜜的温暖。
材料准备：
红枣 500g
生姜 100g
黄冰糖 200g
清水 1000ml
制作步骤：
第一步：洗净备料
先把红枣清洗干净，去核备用。生姜洗净后切成片。
第二步：煮枣姜茶
在锅中加入清水，放入红枣和生姜，大火煮沸后转小火慢熬。这一步可不能偷懒，小火慢熬才能让红枣和生姜的营养充分释放出来。
第三步：加糖熬膏
当茶汤熬至浓稠时，加入冰糖，继续熬煮。这一步要有耐心，不停搅拌，直到茶膏变得黏稠，呈拉丝状即可。
第四步：入瓶保存
待茶膏冷却后，装入干净无水的玻璃瓶中，密封保存。
食用方法：
取适量红枣姜茶膏，加入温水中搅拌均匀，即可饮用。根据个人口味，可调整水量，喜欢甜一点的就少加点水，喜欢清淡一点的就多加点水。
小贴士：
红枣姜茶膏可以冷藏保存，保质期约为一个月。
生姜的用量可以根据个人喜好调整，喜欢辣味浓一点的可以多放点。
红枣姜茶膏不仅可以暖身暖心，还可以养颜美容，是冬季养生佳品。