清炒红薯叶最正宗的做法

Question

如题所述

Answer 1

前言
只知道红薯好吃，看着红薯地里那一片片绿绿的藤上满满的都是绿叶。一直不知道红薯叶子还能吃，今天学习了这道菜，吃了一下，原来红薯叶子是这样好吃。有点滑滑的，清香。据说是很原生态的蔬菜。
材料
主料：红薯叶子400g；
辅料：油适量、盐适量、芝麻油适量、蒜瓣4瓣
清炒红薯叶
1
摘回来的红薯叶洗净
2
蒜瓣切碎
3
油锅烧热
4
放入蒜沫爆香
5
放入红薯叶子，翻炒
6
加盐调味
7
加一勺高汤
8
继续翻炒至全熟。关火，加一点芝麻油，调香。
9
装盘。完成！
小贴士
炒野菜，油要多放一点，这种菜很吃油的哟！炒菜时放一些高汤，或放一些水也行，菜炒出来才不会干干的。由于我加的是高汤，所以不用放鸡精。