主要原料
驴肉
配 料
大蒜(切寸段)、葱、姜、蒜头
调 料
红烧汁、白糖、鸡汤
制作步骤
新鲜切好的驴肉。
2 . 配料:干辣椒5克,红枣子10克,桂皮一小块,八 角2枚,当归一小条,姜一块。(盐,水晶糖 1/2加饭酒)。
3.锅里烧开水,驴肉在开水里掉一遍水捞取,放在 清水里再洗一遍备用。
4.锅里麻油烧热,姜爆香,倒所有配料。
5.倒入驴肉爆炒,加盐,水晶糖,1/2瓶加饭酒焖2 分钟,改用砂锅煲30分钟。
6.改用砂锅煲30分钟。
7.红烧驴肉做好了。
8.把红烧驴肉切小块沾着汁吃,甜辣可口。