大头鱼晒干了怎么吃没腥味

Question

如题所述

Answer 1

大头鱼鱼干没腥味的制作方法

食材

大头鱼鱼干半条 

姜10g

蒜2瓣

干辣椒2个

豆豉8g

白糖5g

酱油9g

盐7g

葱花5g

步骤

大头鱼鱼干洗干净晾干备用。

2.将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎。

3.锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味。

4.将炒香的姜蒜铺在鱼干上。

5.加入少许的白糖、酱油。

6.放蒸锅内大火蒸15分钟。

7.最后撒上葱花即可出锅。