为什么我做出来的发糕像馒头

如题所述

推荐答案 2019-03-29

应该是水放少了,发糕的面很软,甚至有些粘手,能抓到蒸屉上就可以了,当然是发面的,并且在蒸屉上醒一会再开始蒸,才会像发糕.呵呵,其实我也没蒸过发糕,是看老妈这样蒸的,仅供参考.

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第1个回答 2017-10-14

主料
面粉
200克
细玉米面
100克
辅料
白糖
40克
泡打粉
3克
酵母
5克
温水
140毫升
步骤

1.将面粉、玉米面、白糖、泡打粉混合拌匀

2.将酵母用温水混合后倒入面粉中，加入温水和成面糊

3.和好的面糊倒入放好屉布的容器中，放入蒸锅内醒发

4.面糊醒发约2小时至原来两倍大

5.放入红枣，盖盖大火蒸20分钟

6.蒸好后马上拿出，晾凉

7.松软的发糕就得了本回答被网友采纳

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