求夏天温补食谱及作法

Question

如题所述

Answer 1

除湿清热绿豆汤

材料：绿豆半斤、金银花一两、薏仁四两、白茅根四两、冰糖适量。

作法：

1.绿豆和薏仁洗净，浸泡於清水中。

2.金银花、白茅根加水四杯（量米杯）置电锅，外锅加半杯水，煮至开关跳起，放冷去渣，再加绿豆、薏仁，加水适量。外锅加水一杯，煮至开关跳起，绿豆松软为止，再加入冰糖搅拌，略冷即可食用。

效果：绿豆性味甘凉，具清热解毒、除湿利尿。白茅根甘寒、清热凉血、除湿利尿。金银花抗菌、解毒。冰糖益气和胃。

黄耆红枣鸡

材料：土鸡半只、黄耆一两、红枣十二至廿颗。

作法：

1.鸡肉去毛，洗净，用沸水烫洗之後，放入电锅中。

2.将黄耆及洗净的红枣一并放入锅中，加水淹盖材料为止，外锅加水一杯，煮至开关跳起。若要增加食欲，可加入两片姜母。

效果：黄耆味甘，固本歛汗，可提升免疫功能。红枣和鸡肉都具补气功效。

清热莲藕汁

材料：藕节五段，适量蜂蜜。

作法：藕节洗净，压断，放入果汁机搾汁，去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，冰凉饮用。

效果：藕节是指莲之地下茎之节部，由於纤维多而不好吃，时常将它去掉，其实是夏日最佳食物，具有清热凉血作用。

解渴补气人参茶

材料：人参须三钱、麦门冬三钱。

作法：将人参须和麦门冬加水四至六杯，放入电锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷，滤去渣，倒入茶杯中当茶饮。

效果：人参须补气，适合燥热体质者。麦门冬滋阴生津，两者配合可生津补气。

滋阴明目杞菊茶

材料：枸杞子卅粒、菊花十朵。

作法：枸杞子加菊花放入杯中，冲热开水当茶饮。

效果：枸杞子味甘性平，滋补肝肾，明目，含丰富维他命A前驱物及维他命B群，具免疫调节功能。菊花性味辛、甘，可清肝明目、清热解毒，有助用眼过度的上班族。

止痒解毒抗菌浴

材料：芭乐叶二两。

作法：芭乐叶切碎，包於布袋中，放入水中煮沸至香气溢出，即可熄火，略焖数分钟，倒入浴缸中泡澡。

效果：芭乐叶具抗菌、解毒及芳香作用，可采集新鲜者或至中药房购买乾品，但勿食用。