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冷冻鸡爪解冻后在速冻回去颜色就不一样了
我看别人买冷冻的解冻了第2天还跟第1天的一样这是为什么,为什么别人的鸡爪就不会红呢?他们是怎么处理的呢?
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第1个回答 2015-08-25
解冻时用高频解冻就行了
追问
解冻时用高频解冻是什么意思啊要怎么做啊
高频解冻是什么意思啊要怎样做啊
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冷冻鸡爪解冻在
冷冻怎么会变成红色的?
答:
先把一个铝盆底朝上放在桌上,然后把冻肉放在铝盆的底上,接着再把另一个铝盆底部朝下,轻轻地压在冻肉上
。大约压5分钟左右,即可解冻。这是利用了铝制品极强的导热性,把冻肉两端紧贴在铝锅上时,冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换,不停的热交换后,冻肉就会在很短的时间化开了。如果家中没...
鸡爪在冷冻后
又
解冻
又冷冻为什么会变色
答:
因为被冻了 就是这样的
冷冻鸡爪解冻后在速冻回去颜色就不一样了
答:
解冻时用高频
解冻就
行了
...如果一天买不掉的话,再进冰箱第二天拿出来,
颜色就
会变红,没有刚...
答:
不做缺德事情开始就
解冻
少点,密封放冷藏或者用科技冰放泡沫箱子里降温可以放几天的,我也刚做
鸡爪
冻鸡爪解冻后
如何处理第二天不变色
答:
1、首先
冻鸡爪解冻后
想要处理第二天不变色可把鸡爪洗净。2、其次在表面涂抹上少许黄酒,用保鲜膜包起来。3、最后再放入冰箱冷冻室内保存就可以了。
刚刚买来的
冰冻鸡爪
,化冻后有黑色斑点许多,还可以吃吗?
答:
鸡爪
上有黑斑,不建议食用。鸡爪上的黑点有两种可能:1、不明黑色物质,一般食物上的黑色不明物质都是有害的。2、瘀血:血液的红色来自红细胞内的血红蛋白,因红细胞含氧量不同而有所差别。含氧量多的动脉血呈鲜红色;含氧量少的静脉血呈暗红色;若含较多的高铁血红蛋白或其他血红蛋白衍生物,则呈...
无骨
鸡爪冷冻后
变腥
答:
没有完全去除鸡肉血水。
冷冻
鸡肉拿出来
解冻后
会有很多血水,没有处理好做出来的鸡肉会很腥。把鸡肉用冷水洗干净后,在盘里加入生姜和料酒腌制10分钟,再把腌制好的鸡肉冷水下锅,加入姜片和葱,待水面浮现血沫和浮油,将其去除后,鸡肉焯水7分钟后用冷水洗净,这样鸡肉才没有腥味。
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