香菇烧鸡腿肉的做法，香菇烧鸡腿肉怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

食材
主料
香菇
6个
大鸡腿
2个
辅料
æ²¹
适量
盐
适量
料酒
适量
生姜
适量
生抽
适量
老抽
适量
绵白糖
适量

步骤

1.准备食材。香菇用温水泡开。
鸡腿肉让摊位老板帮忙剁小块。

2.鸡腿肉洗净焯水。

3.锅子洗净，热锅倒油，下鸡腿肉翻炒。

4.加少许料酒去腥，加入适量生抽，老抽和白糖。加适量水，大火煮开。

5.泡开的香菇十字切开，再用水冲洗一下。

6.将香菇加入鸡腿肉中，翻炒均匀，继续煮开，然后换中火收汁即可。最后加少许盐调味。

7.起锅装盘。
小贴士
鸡腿肉洗净焯一遍水。
泡开的香菇十字切开，再用水冲洗一下。
香菇很会吸收汤汁变咸，所以最后加盐调味时，也要尝尝香菇的咸淡。