第1个回答 2020-10-29
早餐的重要性毋庸置疑，作为上班族，如何快速做出营养美味早餐，我是煞费苦心，终于磨合出一套方法，和大家分享。一顿营养早餐基本要求有主食、蛋白质类、蔬菜水果及坚果，注意干稀搭配、咸淡搭配、食材搭配。说起来有点复杂，做起来要是有章法的话，并非难事，而且不费时。下面就听我一一道来。
1、干主食：基本是馒头豆包和蔬菜蛋饼。每周末我会发好面蒸出一周的馒头或者豆包，冷冻保存。买来的也可以啊。早上拿出来在电的高压锅里定时蒸10分钟或者在微波炉高热3分钟即松软如初。蔬菜蛋饼也简单，很多蔬菜比如胡萝卜、西葫芦、洋葱、土豆都可以擦丝和鸡蛋混合，然后加入面粉，加入水直接搅拌成稀的，在电烙饼铛上烙饼即可，非常快。蔬菜蛋饼既有蔬菜也有蛋，营养多多。
2、稀主食：粥或者豆浆。厨房里有个可预约的电高压锅或者电饭煲极其重要。前一天晚上把材料放进去，预约早上几点做好即可。早上起床，粥已备好！我一般熬两种粥，黑粥: 紫米糙米燕麦黑芝麻黑豆红豆红枣南瓜子，和白粥: 小米燕麦百合莲子黄豆山药。如果前一天没有预先设定，早上起来也可以快速熬个粥，选取快熟的食材即可，如小米燕麦片红枣粥，开锅后15分钟即可，纯燕麦枸杞粥的话就更快了。豆浆，可用豆浆机，也可买现成的象牛奶那样一袋一袋包装的原味豆浆，加热即可食用。
3、蛋白质类：多选鸡蛋。 煮鸡蛋，我一般水开后煮三分钟左右关火焖一会儿，这样出来的鸡蛋黄刚好凝固，口感好易消化。煎鸡蛋也很快的，就不多说了。其实除了鸡蛋，事先买好，直接拌个豆腐丝、酱牛肉、焯个虾，都是很快手的。
4、蔬菜水果，就更好弄了。水果直接切片，蔬菜焯水凉拌。蔬菜和水果可前一天晚上洗好节约时间。早餐吃点蔬菜很重要，因为上班族中午在外，一般菜都吃得不够，特别是绿叶菜。水果来不及吃可以用个小保鲜盒带上加餐或路上吃。
5、坚果，放在餐桌上，直接抓一小把即可。有些坚果味道比较重的，可直接放粥里调味，相应的其它食物可少放调料。
6、早上吃面条，也是简单快速而营养全面的。面条我也是事先擀好或用压面机压好，分成一小把一小把的量，冷冻起来。煮的时候直接拿一把即可。偷懒的话，买点挂面或者鲜面条冷冻也可。可把蔬菜鸡蛋等想吃的东西统统都放面条里。一碗热腾腾的面条，保准你吃后精神百倍的去挣钱！
说了这么多，其实做习惯了，早餐要快速做好和吃好并不难。充分利用设备和你的想象力及统筹力，一开始可能手忙脚乱，做几天就一切井井有条了。早餐吃好，心情就好，自然健康加倍！本回答被网友采纳