菜板发霉了怎么办

Question

如题所述

Answer 1

木菜板长霉清洁方法：
材料准备：发霉菜板，白醋，食盐，80度开水。
步骤一：在发霉菜板的霉斑处倒上白醋（白醋具有杀菌灭菌的功效）。
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步骤二：随后往木菜板的发霉部位撒上适量食盐（食盐有着杀菌除菌的功效）。
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步骤三：用80度开水冲洗菜板的发霉区域（开水可除去大量霉菌）。
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步骤四：随后将木菜板放入洗碗池，打开水龙头冲洗四分钟（将木菜板上的白醋，食盐和被杀掉死的霉菌残留冲走）。
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步骤五：最后再用白醋冲洗一次木菜板。
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步骤六：木菜板上的霉菌已经清除干净。
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Answer 2

经常下雨的日子，除了自己觉得要发霉了以外，就连家里的菜板也同样产生这种迹象，很多朋友都不知道怎么清理，那菜板发霉怎么处理？1用柠檬+盐擦擦洗砧板：在发霉情况不是很严重的情况下，可以在砧板上撒些盐，然后用切成两半的柠檬在砧板上来回摩擦个几分钟，然后冲洗干净把砧板垂直放置在通风处即可。2用姜片擦砧板：方法与上面一致，用切开的姜片来回擦拭砧板几分钟，然后冲洗干净把砧板垂直放置在通风处即可。用开水烫砧板除了救急以外，砧板这种常用物品应该及时清洗，消毒。大家可以隔三差五用开水烫砧板表面，这样可以有效抑制细菌增长。3用醋水泡洗砧板：白醋和水混合在一个容器里（白醋要比水多），用醋水淋洗整个砧板。大家也可以直接把砧板泡在醋水中，十几分钟以后把砧板捞出洗干净即可。4用淘米水洗砧板：还有一个省事的办法就是把砧板泡在淘米水中，同样只要十几分钟就行。这样不需要特地准备清洁工具，也可以把砧板的日常养护做到位。平时用完后的砧板一定要用水洗干净并擦干，然后再竖直放置在通风处。砧板之所以会长霉菌其实还是因为潮湿，所以保持干燥十分重要。

Answer 3

首先，我们将菜板用热水冲洗一下，记得两面都要冲洗。

热水冲洗完之后，我们在菜板上撒些许碱面，准备一块干净的百洁布，在菜板上来回擦拭，记得菜板的两面都必须用碱面清理。擦拭完之后，我们再用热水将菜板上的碱面冲洗干净，接着用干净的抹布将菜板表面的水分擦干。

最后我们将家里的食用油滴在菜板上，用小刷子将食用油均匀的刷在菜板的每一个部位。刷上食用油之后，最好让它凉一天，这样可以让食用油充分地侵入到木菜板的内部，它的作用就是可以有效的防止细菌侵入到菜板里面。这样我们的插板就不容易发霉开裂。一天之后，然后再用碱面撒上一层清洗干净，就可以放心食用了。记得菜板的正反面、四周的边缘都要用油刷上一遍。

菜板的使用注意事项

菜板在使用的时候还是有很多注意事项的，使用塑料菜板的时候最好不要用来切很烫的食物，由于高温会加速有害物质的析出；在使用菜板之后，要用热水进行冲洗，放置于通风阴凉处晾干；每隔一段时间可以将菜板放在太阳下晒一下，但是切记不要暴晒，这样可以起到杀菌的作用。

菜板的日常保养方法

1、在每次使用时要注意避免高温，使用完毕时要严禁风吹日晒，尽量让砧板吸收到足够的水分在进行存放；

2、一旦发现砧板表面出现了裂纹，要及时用清水浸泡几个小时边可以愈合，这样就不会造成太过严重的影响；

3、铁木砧板在使用完毕后用清水清洗干净后置放在阴凉处，如果觉得室内比较干燥的话可以将砧板放平，在表面用一块湿润的抹布覆盖；

4、如果长期不会使用到砧板，那么在存放的时候一定要将其阴干，然后用塑料袋密封好，这样不会变形。

Answer 4

尤其到秋季，由于空气的潮湿，菜丸很容易就发霉，所以到这个季节一定要注意菜板的保养，切不可扔到那儿置之不管，因为它发霉之后产生的黄曲霉毒素是有毒的。
天气炎热潮湿时，一定要注意，因为这时候菜板十分容易发霉，所以每次用完，我们都要用清洁布将之擦拭干净，将它立在通风的地方，因为，如果菜板的接触面不是很通风，就会导致砧板霉变发黑。
所以我们可以把竹砧板放在一个像碗类的器皿上，接触面小但同时还能支撑住砧板。这样砧板就不会发霉了。
竹筷子有霉点去除的最好办法是用清洗锅碗用的不锈钢清洁丝在有霉点的地方用力磨擦几下即可，用砂纸也行。但是砧板上有了霉点，如果是较浅的霉点可以用上述方法。
但是如果因为木质的砧板易于渗透发霉较厉害的话就要用刨子刨下一小层才行。清除了霉点的筷子和砧板都要用水好好冲冲再用。而用水洗或者煮，会减少霉点，但是都不会彻底清除掉霉点，还有用盐水清洗也是非常有效。
当菜板智商长出很多的老霉时，我们可以将菜板放在淘米水之中，或者将之放入洗涤剂之中擦洗，然后放在通风的地方晾干即可。
砧板的保养
1、新砧板使用前需用盐卤浸泡数日，使砧板保持湿润不燥，不裂，结实耐用。
2、砧板在使用时，不应专用一端，要四周旋转使用，保持砧板磨损均衡，避免常用一面出现凸凹不平，出现不平时，可用铁刨刨平。
3、砧板用完后，可以先用水洗，再用粗盐或者菜瓜布来刷洗，之后再用热水烫过，就有杀菌消毒的效用，竖起，用洁布罩好，放通风处，以备再用
同时注意砧板不可摆放在阳光直射之位置，避免砧板过度干燥而龟裂。在存放时，为了避免储放不当造成开裂，砧板不要长时间泡水和阳光曝晒。
也不易长时间放在通风处，风干后应拿回室内。也可用完后应当用清洁干净的抹布擦洗干净，再用干抹布擦干后存放。
平时使用砧板时也要注意保持砧板卫生

Answer 5

对于平时自己做饭烧菜的人来说，如果自己家使用的是木质菜板，那么难免会遇到菜板发霉这样一个小难题。如果不清理掉菜板上的霉菌不仅影响菜板的美观，还直接影响我们的饮食卫生，对于长出来的霉菌我们可以用水和洗涤剂等清洗掉，但往往还是会留下很多无法去除的霉斑。那么应该如何清洗才能够将发霉的菜板洗干净呢?下面就请大家跟着小编一起来了解。


清洗方法

1、洗烫法，用硬刷和清水将菜板刷洗一遍，病菌可减少三分之一，若再用沸水烫一遍，残存的病菌就很少了。

2、紫外线消毒，把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上(这种方式要格外注意，因为过度暴晒会使砧板开裂)。

3、每次使用菜板后，将菜板上的残渣余汁刮净，并保持每周往菜板上撒一次盐;

4、化学消毒，一公斤水加入新洁尔灭50毫升浸泡菜板15分钟左右，然后用清水冲洗干净。

5、春季因空气潮湿，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，应用洁布擦净，将其立放置在通风处晾干。如果接触面不太通风，那么砧板就容易发霉致使发黑。所以我们可以把竹砧板放在一个像碗类的器皿上或者砧板架，接触面小但同时还能支撑住砧板。这样砧板就不会发霉了。

6、竹筷子有霉点去除的最好办法是用清洗锅碗用的不锈钢清洁丝在有霉点的地方用力磨擦几下即可，用砂纸也行。但是砧板上有了霉点，如果是较浅的霉点可以用上述方法，但是如果因为木质的砧板易于渗透发霉较厉害的话就要用刨子刨下一小层才行。清除了霉点的筷子和砧板都要用水好好冲冲再用。而用水洗或者煮，会减少霉点，但是都不会彻底清除掉霉点，还有用盐水清洗也是非常有效。

7、若菜板已生老霉，可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形，而影响使用。

希望上面的方法对大家会有所帮助，大家平时在使用菜板时也要多注意保养，预防菜板发霉。在每次使用完菜板以后，洗干净、刮干净(尤其是切完肉)，搽干，挂到空气流动的地方。倘若嫌木质菜板发霉清理起来太麻烦的，小编建议别用木质或竹子的菜板，像不锈钢，玻璃，陶瓷等材质的菜板方便清洁，还能防止发霉，除了硬度原因不能用陶瓷刀以外，价格，适用性都很好，款式也多。