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    • 番茄鱼汤的做法 最正宗的做法

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    推荐答案   2020-09-09
    用料
    大番茄 1个
    小番茄 10个
    巴沙鱼 1块
    蛤蜊 10个
    洋葱 半个
    柠檬 半个
    蒜末 15克
    香菜 2根
    米酒 65ml
    盐 5克
    辣椒粉 5克
    白胡椒粉 5克
    番茄鱼汤的做法
    巴沙鱼斜切成大块，加入1大勺米酒，2克盐，2克白胡椒粉，拌匀放到一旁腌制。番茄鱼汤的做法 步骤1
    大西红柿切丁，小西红柿对半切。番茄鱼汤的做法 步骤2
    汤锅倒油烧热，先放洋葱丁和蒜末炒出香味，再调入1小勺辣椒粉、2克盐、2克白胡椒粉，继续翻炒至洋葱微微透明。番茄鱼汤的做法 步骤3
    接着加入两种番茄，炒到变软出汁，调入50ml米酒，转中小火煮到汤汁变少，番茄软烂。番茄鱼汤的做法 步骤4
    然后倒入温水转大火煮沸，沸腾后再下蛤蜊、鱼块，煮到蛤蜊开壳，鱼肉熟透就关火出锅。尝尝咸淡，再根据口味加盐。番茄鱼汤的做法 步骤5
    吃的时候淋点柠檬汁提味，点缀些香菜碎就可以啦。
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