如题所述
【倾情推荐 千张炒韭菜】
一、千张炒韭菜的食材:韭菜一把,千张一张,葱一小段,干辣椒两个,油10克,花椒5-8粒,盐2克,蚝油一勺,生抽一勺,鸡精一勺
二、千张炒韭菜的做法
1. 韭菜清洗干净,控水
2. 切段
3. 千张切丝
4. 锅中烧开水,放入千张丝,焯水一分钟,捞出备用
5. 葱切花
6. 起锅热油,五成油温下花椒粒、干辣椒、葱花炒香
7. 倒入韭菜、千张丝翻炒均匀
8. 放生抽、蚝油、盐、鸡精快速翻炒,搅拌均匀
10.出锅