酥脆肥肠的推荐做法？

Question

如题所述

Answer 1

酥脆肥肠首推麻辣鲜香的干煸肥肠谁能不爱🤔

肥肠家常做法

又香又辣又有嚼劲儿的肥肠谁能不爱？又下酒又下饭，赶快做起来吧

干煸肥肠
跟着我的方法做，学不会来我家我做给你吃！
✨✨✨
；

干煸肥肠，是不是有很多朋友都好这一口，又麻又辣，吃起来香臭香臭的😄，今天分享我的做法，这样做的肥肠特别好吃，口感软糯还带点Q弹，想想都流口水啦

用料  ；

肥肠    1000克    姜片    5片    葱    2根    白酒    5克    香叶    2片    桂皮    1块    八角    2个    花椒    3克   干辣椒    5个    蒜    3瓣    生抽    1勺    老抽    半勺    豆瓣酱    1勺    青红椒    1个    料酒    1勺    

🔥干煸肥肠这样做，实在是太香了，好吃到停不下来😄的做法  

1.肥肠洗净冷水下锅，（用面粉加盐反复揉搓，再翻过来把里面的油脂去掉，也是同样用面粉揉搓几遍，洗干净后再翻过来）

2.放葱姜，香叶，桂皮，八角，花椒，干辣椒

少许白酒增香去腥

3.煮30分钟捞出切块，如果想口感更软烂一点可以多煮十分钟

4.油热倒入肥肠、炒出油脂

5.放姜蒜，花椒，干辣椒

6.生抽，料酒，老抽，一勺豆瓣酱

7.翻炒出香味。最后倒入青红椒翻炒十秒出锅

8.麻辣下饭的干煸肥肠就做好啦

肥肠的营养功效

猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。

Answer 2

酥脆肥肠的推荐做法如下
食材明细
主料：肥肠200g、香辣酥100g、葱10g、蒜10克、香菜10g
辅料：淀粉2勺、盐1匙、糖1匙、料酒0.2匙、味精0.2匙
做法步骤
1、准备原材料香辣酥一包和处理干净的肥肠切小段备用
2、肥肠放入容器中撒上盐和料酒、糖、淀粉
3、兑入适量清水将肥肠均匀的裹上糊
4、锅中倒入适量油加热至7-8成热下入肥肠炸起来
5、肥肠炸至金黄色漂浮起来即可出锅
6、炸好的肥肠好有食欲吧
7、葱、蒜、香菜切好备用
8、锅中倒入少许底油加热放入葱蒜爆香放入糖再放入炸好的肥肠翻炒均匀
9、放入香辣酥同时放入盐和味精大火快速翻炒均匀入味
10、最后撒上香菜葱段即可出锅享用
11、最后撒上香菜葱段即可出锅享用
12、肥肠入口香酥麻脆棒极了
13、搭配小白烧就别有一番滋味喽
14、肥肠吃起来香香滴这道美味品香也是很不错滴
15、香酥肥肠是宴客必备的拿手大菜噢
小窍门
新鲜的猪肠呈乳白色、略有硬度，有粘液且湿润，无脓包和伤斑，无变质和异味。如果出现绿色，硬度降低，粘度较大，有腐败味为质次和腐败肠。一般来说年青人多吃一点没什么问题，但对于中老年人，则是少吃为好，因为动物内脏含高胆固醇，对于多有高血压，高血脂，糖尿病以心脑血管疾病患者不宜多吃。

Answer 3

1，把猪大肠清洗干净，用水氽煮、打去油沫。然后放入姜、葱、八角煮熟，
2，捞出凉透切成3厘米圆形片，干辣椒切成1厘米筒状。
3，锅置火上放油烧至7成热，下入切好的猪大肠块炸脆呈金黄色，滤油起锅，锅内留油少许，下干辣椒筒筒炸黄后，再放花椒、姜、葱、盐、酱油、醋、白糖、味精调好味，最后下炸好的猪大肠块翻炒几下，淋上红油起锅装盘即成。本回答被网友采纳

Answer 4

一、食材：肥肠 500g、大葱 2根
二、烹饪做法与步骤
1、大肠先洗干净卤好，准备两根大葱白
2、将肥肠切成几个大段，方便大葱塞入肥肠
3、下锅油炸至表面酥脆金黄
4、取出后可去掉大葱，也可一切切
5、切成常规小圈圈，配上干辣椒，美味即成
三、肥肠的营养功效：
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。

Answer 5

做法

买卤好现成的大肠.整支葱洗净，沥干水份

将整支葱对折往卤好的大肠头里面塞

塞好青葱的大肠头(葱尽量漏出来)

取平底锅用半煎炸的方式

煎至四面都金黄色泽即可

捞起沥干油

用剪刀或菜刀斜角切，洒上胡椒盐或山葵椒盐，就可以美味上桌ㄌ

完成