很多朋友会选择精白的米饭，但是这样的话对于那些血糖高的朋友来说是非常不好的，因为大米属于一种精米，这样的话血糖生成指数达到90。
假如把精白米换成糙米的话，这样就可以让血糖生成指数悄悄的降低。用糙米做主食，血糖生成指数会降到77，所以血糖高的人想要吃米饭的话也是可以的，多吃点糙米做的米饭。
对于馒头也是相同的道理，如果你选择的是精面粉，那么所做出来的白馒头，血糖生成指数能够达到85~88。
这样一来的话，其实并没有比白米饭抢到哪里去？不仅如此，馒头相对于米饭或者是米粥来说，自身水分含量也是比较少的，就算是选择全麦粉制作的馒头那么在血糖生成指数上面也不会有太大的改变，因此馒头算得上是一种典型的高血糖生成指数食物了。
相对于馒头血糖太高的人，最好还是选择带有粗粮的米饭或者是粥类，假如你喝的是杂豆粥，那么还有一个问题需要提醒你，杂豆粥如果烹饪的时间比较长，那么消化速度也会跟着变快，吃饭之后的血糖水平在两小时测量之后也是变得无法的控制，对于病情来说也是一种不利的做法。
所以在熬粥的时候一定要控制好时间，只要粥一煮熟，就要盛到碗中，千万不要再煮下去了。
血糖高的朋友在生活当中一定要控制好自己的饮食，这样才有利于稳定血糖对身体健康有利，另外在生活中还有每天坚持适量的运动和锻炼，促进身体当中胰腺的敏感性，促进胰岛素的分泌，加速身体当中的新陈代谢对稳定血糖效果也是非常好的。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-10-29
那么，米饭、馒头、面条，哪个升血糖的速度更快呢？
实际上，米饭、馒头、面条，都是经过精加工的主食，三者的升糖指数是差不多的，都是高升糖指数的食物。
升糖指数
馒头的升糖指数是88.1，面条的升糖指数是81.6，大米根据蒸熟程度不同，升糖指数在83左右波动。
这也意味着，糖尿病友在分别吃下这三种主食后，血糖升高的速度是差不多的。
不过，主食的种类、烹调方法、软烂程度等等，也会影响其升糖的能力。
热量
100克生面条大约产生270千卡的热量，熟面条因为加了水所产生的热量会稍低。100克馒头的热量大约为233卡，100克米饭的热量大约为177卡。
从热量方面来看，这三者的热量也是偏高的，糖尿病友在食用这些主食的时候，需要控制好摄入量，如果不是体力劳动者或者运动量过多，那么每顿主食的量最好不要超过2两。
所以，在面对米饭、面条、馒头的时候，其实糖尿病人选择哪一种都是可以的，因为这三者除了营养上有区别，在升糖速度、热量方面的区别并不是很大。
但是，糖尿病人在吃主食的时候，掌握一些注意事项，却可以降低餐后的血糖上升速度。
实际上，米饭、馒头、面条，都是经过精加工的主食，三者的升糖指数是差不多的，都是高升糖指数的食物。
升糖指数
馒头的升糖指数是88.1，面条的升糖指数是81.6，大米根据蒸熟程度不同，升糖指数在83左右波动。
这也意味着，糖尿病友在分别吃下这三种主食后，血糖升高的速度是差不多的。
不过，主食的种类、烹调方法、软烂程度等等，也会影响其升糖的能力。
热量
100克生面条大约产生270千卡的热量，熟面条因为加了水所产生的热量会稍低。100克馒头的热量大约为233卡，100克米饭的热量大约为177卡。
从热量方面来看，这三者的热量也是偏高的，糖尿病友在食用这些主食的时候，需要控制好摄入量，如果不是体力劳动者或者运动量过多，那么每顿主食的量最好不要超过2两。
所以，在面对米饭、面条、馒头的时候，其实糖尿病人选择哪一种都是可以的，因为这三者除了营养上有区别，在升糖速度、热量方面的区别并不是很大。
但是，糖尿病人在吃主食的时候，掌握一些注意事项，却可以降低餐后的血糖上升速度。
第2个回答 2021-10-29
这两者相比较来说，大米饭的升糖指数会更高一些，因为全麦属于杂粮的一种，所以它所含的有效成分以及营养成分都会更多，平时可以适当的进食一些。
第3个回答 2021-10-29
全麦馒头和大米饭相比，还是大米饭的升糖指数更高一些，这也是很多糖尿病患者往往要求尽量的主食少吃米饭的一个重要原因
第4个回答 2021-10-29
全麦馒头和大米相比，还是大米升糖指数高，毕竟大米是细粮精米，血糖高的患者最好食用粗粮主食，全麦馒头都是粗粮制作而成的。本回答被网友采纳
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