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四川腊肠怎么煮比较好吃呢?
都有什么做法呢`?~
劳驾各位四川的朋友~
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推荐答案 2019-05-25
直接加冷水煮就是了,水开了之后再煮一阵,隔几分钟就用筷子插一下看能不能吃了。然后捞起来放在一边,等冷却后再切成片。千万不要趁热切啊,不然切不成型的,会烂掉。
腊肠在制作的时候就加了各种调味料,因此不需要用什么特别的方法。按照我说的去做可以吃到最正宗的腊肠。
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第1个回答 2007-06-28
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四川腊肠
有哪些烹饪方法?
答:
腊肠炖土豆:将腊肠切成薄片,与土豆、葱姜蒜等食材一起炖煮
。先将腊肠煸炒出油,再加入土豆和其他调料,炖煮至土豆熟烂。这道菜鲜香可口,土豆与腊肠的搭配非常经典。腊肠炒菜心:将腊肠切成薄片,与菜心、葱姜蒜等食材一起炒制。先将腊肠煸炒出油,再加入菜心和其他调料,翻炒至菜心熟透。这道菜...
谁知道
四川
腊肉
腊肠怎么
能做的
好吃
答:
腊肠冷水上锅蒸,大概蒸半个小时,熟了就好,取出切片即可
!和广东香肠做法差不多!腊肉做法可就多了,总的来说,应该往油,干,焦(也不能太焦,刚焦或马上要焦即可)的方向炒;千万不可放水,酱油,芡粉,醋等液体调料,调味料一般只放盐即可,而且盐也要少,因为腊肉本身就有盐,举几例给楼主...
四川腊肠怎么煮比较好吃呢?
答:
直接加冷水煮就是了
,水开了之后再煮一阵,隔几分钟就用筷子插一下看能不能吃了。然后捞起来放在一边,等冷却后再切成片。千万不要趁热切啊,不然切不成型的,会烂掉。腊肠在制作的时候就加了各种调味料,因此不需要用什么特别的方法。按照我说的去做可以吃到最正宗的腊肠。
四川腊肠如何
烹饪口感最佳?
答:
蒸煮法:将泡发好的腊肠放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右,可以使腊肠更加鲜美,肉质更加细嫩
。蒸煮后的腊肠可以直接食用,也可用于炒菜或做其他烹饪用途。炒制法:在炒制四川腊肠时,先用中小火将腊肠片煸炒至表面微焦,这样可以逼出部分油脂,增加香气。然后根据不同的菜谱,加入蒜片、辣椒、花椒等调料一...
四川腊肠怎么
做
好吃
又简单的方法
答:
有以下几种方法:第一种:
腊肠
炒蒜苔需要食材:腊肠,蒜苔,辣椒,油,盐,黄豆酱,姜。做法:1.把腊肠放到蒸锅里蒸20分钟,取出切成薄片。2.把蒜苔切段,辣椒切丝。3.把锅烧热之后,倒入凉油,把姜放到锅里,炒出香味。4.把蒜苔倒到锅里煸炒,放入一勺黄豆酱,翻炒均匀。5.把腊肠放到锅里翻...
四川腊肠煮
多久就熟了
答:
四川腊肠
一般煮20-30分钟就能够熟了。首先,腊肠的熟成时间与其具体的制作方式、肠衣的厚薄以及煮制时的火候大小都有关系。四川腊肠以其麻辣、香醇的口味而著称,通常采用的是猪肉为主要原料,经过腌制、灌制、晾晒等工艺制成。在
煮
制四川腊肠时,一般建议先将腊肠放入冷水中,随着水温的逐渐升高,腊肠也...
四川腊肠
有哪些简单美味的制作方法?
答:
腊肠煲仔饭
是广东的传统美食,但在四川也非常受欢迎。将腊肠切片铺在米饭上,一起放入煲仔中煮熟。煮好的腊肠煲仔饭香气四溢,腊肠的油脂渗入米饭中,使得米饭更加香滑可口。
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腊肠炖豆腐是一道简单的家常菜,将腊肠和豆腐一起炖煮,腊肠的香味能够渗透到豆腐中,使豆腐变得更加鲜美。这道菜...
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