水果以及蔬菜不含胶原蛋白 猪肉皮、猪蹄、牛蹄筋儿、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等含有较多的胶原蛋白, 但是胶原蛋白是人的身体可以自身合成的,
胶原蛋白（也称胶原）是细胞外基质的一种结构蛋白质，英文名“collagen”，由希腊文演化而来，多糖蛋白，呈白色，含有少量的半乳糖和葡萄糖，是细胞外基质（ECM）的主要成分，约占胶原纤维固体物的85%。胶原蛋白是动物体中普遍存在的一种大分子蛋白，主要存在于动物的结缔组织（骨、软骨、皮肤、腱、韧等）中，占哺乳动物体内蛋白质的25%～30%，相当于体重的6%。在许多海洋生物，如鱼类的皮，占其蛋白质含量甚至高达80%以上。对机体和脏器起着支持、保护、结合以及形成界隔等作用。除了生物力学方面的以外，还具有诸如信号转导、生长因子与细胞因子的运输等功能。
胶原蛋白（也称胶原）是细胞外基质的一种结构蛋白质，英文名“collagen”，由希腊文演化而来，多糖蛋白，呈白色，含有少量的半乳糖和葡萄糖，是细胞外基质（ECM）的主要成分，约占胶原纤维固体物的85%。胶原蛋白是动物体中普遍存在的一种大分子蛋白，主要存在于动物的结缔组织（骨、软骨、皮肤、腱、韧等）中，占哺乳动物体内蛋白质的25%～30%，相当于体重的6%。在许多海洋生物，如鱼类的皮，占其蛋白质含量甚至高达80%以上。对机体和脏器起着支持、保护、结合以及形成界隔等作用。除了生物力学方面的以外，还具有诸如信号转导、生长因子与细胞因子的运输等功能。
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第1个回答 2011-07-17
比如牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨这些含胶质的食物中都含有胶原蛋白。多吃这类食物可以在一定程度上胶原蛋白。但是这些普通食物中的胶原蛋白都是大分子蛋白质，并不能被人体直接吸收，因此，如果想要改善皮肤，用这种方法效果并不会太明显，而且这类食物大多脂肪含量较高，不适合爱苗条的姐妹经常食用。
由于通过食物获取不易吸收等原因，人们开始从动物体内人工提取胶原蛋白，做成人体容易吸收的小分子量，然后外用做面膜或者口服。并且随着科技的进步，工艺不断革新，这类提取产品越来越容易被人体吸收。
希望多您有帮助，祝生活愉快！
———————从心动开始
由于通过食物获取不易吸收等原因，人们开始从动物体内人工提取胶原蛋白，做成人体容易吸收的小分子量，然后外用做面膜或者口服。并且随着科技的进步，工艺不断革新，这类提取产品越来越容易被人体吸收。
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第2个回答 2011-07-18
抗骨质疏松
骨质疏松是指单位骨组织中骨含量的减少。骨骼的生长和发育开始自胚胎时期，在30岁时达到巅峰，此后以每年0.5%-1%的速度下降。成年人骨骼的数量不再发生变化，但骨的新陈代谢却持续不停，骨的生成和骨的流失处于平衡状态。年龄超过40后骨的生成保持不变，但骨的流失却不断地增加，数十年后骨含量仅及30岁时的一半。因此，一旦骨的密度减低至难以忍受日常生活中所受的应力时，便易发生病理性骨折。
骨组织由有机质和无机质两种成分构成。胶原蛋白占有机质的90%以上，它的网状结构对维持骨结构的完整及骨生物力学特性非常重要。当人体缺乏胶原蛋白时，则不易固定钙质，因而钙质流失，进而影响到骨质密度而造成骨质疏松。服用胶原蛋白可以有效补充人体流失掉的胶原蛋白，以容纳钙质等无机及有机物质，有助于预防骨质疏松症的发生和发病后受伤部位的愈合。
骨质疏松是指单位骨组织中骨含量的减少。骨骼的生长和发育开始自胚胎时期，在30岁时达到巅峰，此后以每年0.5%-1%的速度下降。成年人骨骼的数量不再发生变化，但骨的新陈代谢却持续不停，骨的生成和骨的流失处于平衡状态。年龄超过40后骨的生成保持不变，但骨的流失却不断地增加，数十年后骨含量仅及30岁时的一半。因此，一旦骨的密度减低至难以忍受日常生活中所受的应力时，便易发生病理性骨折。
骨组织由有机质和无机质两种成分构成。胶原蛋白占有机质的90%以上，它的网状结构对维持骨结构的完整及骨生物力学特性非常重要。当人体缺乏胶原蛋白时，则不易固定钙质，因而钙质流失，进而影响到骨质密度而造成骨质疏松。服用胶原蛋白可以有效补充人体流失掉的胶原蛋白，以容纳钙质等无机及有机物质，有助于预防骨质疏松症的发生和发病后受伤部位的愈合。
第3个回答 2011-07-17
水果中本来基本就不含蛋白的。你要的水果好像没听说过本回答被提问者采纳
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