KFC炸鸡裹粉是什么?

如题所述

第1个回答 2011-07-03

拍的粉吉士粉，淀粉，面包糠
制作：
将原料洗净，腌制码味（盐，姜，葱，料酒）时间大致10~15min 再把原料用姜葱水煮熟，然后加入适量的淀粉和吉士粉待用
用鸡蛋做全蛋液（就是把鸡蛋搅均匀）待用
在煮熟的原料中加入全蛋液。。让原料表明裹上一层糊，然后拍上面包糠入5成油温炸至金黄捞出控油即成本回答被网友采纳

第2个回答 2011-07-03

其实可以自己在超市买炸鸡粉的，容易又好吃

第3个回答 2011-07-03

刷的鸡蛋液，裹的面包糠

第4个回答 2011-07-03

淀粉或面粉

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炸鸡裹粉是什么粉?答：炸鸡裹粉是低筋面粉。炸鸡裹粉是低筋面粉，炸鸡外面裹蛋液、生粉、面包糠，也可以是用淀粉。如果只用面粉，炸出来的鸡腿表面没有鳞片，影响口感，可以将面粉和蛋液混合，外面再裹上面包糠。或者可以用专用的炸鸡粉和面粉、淀粉混合，这样炸出来比较有食欲。低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉。低筋面粉是指水...

炸鸡用的裹粉是什么炸鸡用的裹粉是什么粉答：1、炸鸡用的裹粉是低筋面粉,但是如果只用面粉,炸出来的鸡腿表面没有鳞片,影响口感,可以将面粉和蛋液混合,外面再裹上面包糠。2、或者可以用专用的炸鸡粉和面粉、淀粉混合,这样炸出来比较有食欲。3、多半是白色的面包粉，也有含点杂粮的淡黄色粉质。一般橙色为加有少许辣椒粉的裹粉，也有添加食用色素的...

炸鸡裹粉是什么粉答：1、是低筋面粉，炸鸡外面裹(蛋液、生粉)面包糠(渣)，也可以是用淀粉。2、做法如下：（1）主料：三黄鸡500克、油适量、盐适量、五香粉适量、生姜适量、料酒适量、淀粉适量、鸡蛋适量、白糖适量。（2）三黄鸡剁成条状洗净沥干。（3）生姜切成末。（4）剁好的鸡块放入料酒。（5）加入生姜末、盐、...

炸鸡腿的裹粉的成分是什么答：裹面：鸡腿裹面糊后加面包糠就能裹出鳞片，面包糠在各大超市均有销售。下面举例说明：材料和用量：鸡腿8个，食盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，料酒适量，淀粉50g，鸡蛋1个，白糖适量，面包糠200克，面粉50g，花椒粉适量制作流程：1、锅中加水，放入洗干净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒、水开后煮...

炸鸡用的裹粉是什么粉 炸鸡裹粉怎么做答：多半是白色的面包粉，也有含点杂粮的淡黄色粉质（营养更好）。一般橙色为加有少许辣椒粉的裹粉，也有添加食用色素的（用手碾磨有无褪色即知）。炸鸡的裹粉技巧（1）上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。（2）裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向...

炸鸡用的裹粉是什么粉 炸鸡裹粉怎么做答：炸鸡用的裹粉是什么粉炸鸡腿外面裹（蛋液、生粉）面包糠（渣），也可以是用淀粉。脆炸鸡腿：主料：鸡腿2个、鸡蛋2个。辅料：花生油500克、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包糠（渣）50克。制作：1、鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。2、鸡蛋...

炸鸡裹粉能当面粉吃吗?答：这个粉是玉米淀粉，可以勾芡，可以做挂浆，不能当普通面粉做馒头、面条。

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