牛骨汤怎么熬制更鲜更香

Question

如题所述

Answer 1

主料：牛排骨200克。

辅料：莲藕1份、红枣3粒、细盐适量。

1、备好所用食材，牛排骨一份，去皮莲藕一份，红枣三粒。

2、将牛排骨先焯洗好备用，将莲藕及红枣洗净入炖盅里。

3、然后再将牛肉加至到炖盅里面，可加入一片姜。

4、将炖盅入炖锅里，然后预约好想要吃的时间。

5、等汤炖好之后按需加入细盐调味就可以。

6、出锅装盘，牛骨汤即可制作完成。

Answer 2

❖目录
1如何熬制牛骨汤
1如何熬制牛骨汤
牛骨汤的营养价值是非常高的，我们可以用牛骨汤来补气和活血，牛骨汤里面含有多种我们人体需要的氨基酸，所以有利于我们人体的吸收，牛骨汤颜色是漂亮的淡黄色，味道是非常鲜美。是一道养生的汤。
如何熬制牛骨汤
材料
牛骨6公斤，水10公升，洋葱3颗，红萝卜2条，西芹200公克，百里香10公克，迷迭香10公克
做法
1.将洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切小块;西芹洗净后切小段;一起混合均匀放入烤盘中。
2.将牛骨洗净，放入作法1上，移入预热好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黄。
3.将水倒入锅中，加入作法2和百里香、迷迭香，以大火煮开，改小火再熬煮约6小时，最后滤出汤汁即可。

Answer 3

牛骨汤怎么熬制更鲜更香

1.滋补牛骨汤的做法：
用料 牛骨 一斤 淮山 半截 红萝卜 一根 姜片 适量 红枣 约5，6颗 枸杞 一小把 蜜枣 一颗
滋补牛骨汤的做法先将牛骨洗好，用冷水泡一下，出出血水，中途换水两三次，放入锅里，记住冷水下锅放几片姜，还有一点点料酒去腥同时将配料准备好，红萝卜和淮山去皮，最好戴上手套，淮山的黏液会让你的手很痒的，滚刀块切好红枣枸杞还有蜜枣泡一下。待用水开了之后让牛骨翻身滚一下，让血水都流出来，这样汤就会很清，准备一盘温水，将出了血水的牛骨一下，加入到砂锅里将所有材料放入锅中倒入适量热水水开了以后再用勺子将浮上来的泡沫捞一下，关小火炖煮吧炖大概一个半到两小时就好啦，清甜无比的牛骨汤！我喝汤不爱放盐，不喜欢的话可以放一点点盐调味…

2.番茄牛骨汤

用料 牛骨 适量 小番茄 适量 玉米 一根 盐，胡椒粉 适量
番茄牛骨汤的做法买切成块的牛骨，冲洗干净砂锅放冷水，牛骨，煮开后撇去浮沫，要撇三四次才能干净煮大约一小时后，将小番茄（圣女果）对半切开，玉米斩成块，放入锅里小火再慢炖约两个小时出锅洒盐，胡椒粉

3.菌菇牛骨汤

用料 牛骨 鸡腿菇、金针菇等等 加自己喜欢的菌菇类 桂皮 香叶 八角 生姜 大蒜 葱白 枸杞 鸡精 盐 油 少量 胡椒粉 少量
菌菇牛骨汤的做法牛骨洗净后在沸水中煮5分钟，然后再冲洗干净。锅中烧油（少量），放入姜片，蒜瓣，葱白爆香，接着放入牛骨翻炒一下，加入大量清水。将烧开的骨头汤倒入砂锅中，加入桂皮，八角，香叶，这些香料都只要一丁点就好哦！然后盖上锅盖中火煮3个小时，中途撇去浮油。接着夹掉桂皮，香叶，八角，葱白，在汤中加入鸡腿菇等比较耐煮的菌菇，煮半小时，然后再加入金针菇和枸杞，鸡精，盐，少量胡椒粉煮10分钟，起锅前洒点葱花就好。本回答被网友采纳

Answer 4

1、准备食材：牛棒骨、白萝卜、咸肋排、生姜片、黄酒、小葱、盐。2、牛棒骨和咸肋排分别洗净，白萝卜洗净。3、白萝卜去皮后切成滚刀块，备好葱、姜和黄酒。4、先将棒骨和咸排冷水下锅焯水后捞起洗净。5、再放入电压锅里注入清水加入生姜片和黄酒。6、通电后选择煲汤20分钟。

Answer 5

你好，牛骨汤怎么熬制更香更鲜，这个要想鲜又香，字很难，能做出来的只有放点姜进去。就可以啦。本回答被网友采纳