花样豆腐脑怎么做好

如题所述

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推荐答案 2018-10-08

用料

内酯豆腐一盒 200克

牛肉末 50克

熟花生米一勺

榨菜粒一勺

香菜少许

香葱少许

盐，生抽，耗油少许

花样豆腐脑的做法

香菜香葱切碎，花生米剁碎

内酯豆腐放进炖盅，放肉末，盐，生抽，耗油加少量水调汁倒入炖盅。

炖盅加盖放入锅里，中火炖15分钟。

加入花生碎，榨菜碎，香菜和香葱

小贴士

因为加入牛肉末，豆腐脑格外香，牛肉末也可换成猪肉末，鸡脯肉碎，发挥你的想象力就好。

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://77.wendadaohang.com/zd/YYvpIpW88YvqYINY8pp.html

第1个回答 2020-09-30

豆腐脑制作教程

第2个回答 2020-09-30

豆腐脑教程

第3个回答 2020-09-30

比外边买的还滑嫩有营养，值得你试试

第4个回答 2020-09-30

在家轻松做豆腐脑，像鸡蛋糕一样嫩滑，教程详细，汤汁：

相似回答

如何在家自己制作豆腐脑?答：在家怎么做豆腐脑？食材准备：内酯 2.5——3克、黄豆 100克、水 1000毫升做法步骤：1、黄豆前一晚泡发 2、放入豆浆机加1000毫升水，用果汁搅拌功能打一遍，一遍结束再打一遍。3、磨好的豆浆过滤 4、开始煮豆浆，边煮边搅拌，以防粘锅底，开锅转小火再熬几分钟 5、煮豆浆的档口，内酯加30毫升...

乾县豆腐脑怎么做?答：1、将整颗黄豆磨成豆瓣，去皮，放入清水中，泡至发白时捞出。(夏季两个小时，冬季八个小时)2、倒入钢磨，磨成细浆，用过浆布过滤。3、倒人大锅中用旺火烧开，在烧煮过程中，用木勺把豆浆舀起，倒入，重复几次，装入桶内，倒入熟石膏水点制，停5分钟后即成豆腐脑。4、锅内加适量水烧开，倒...

想学习做豆腐脑的具体方法答：1、黄豆洗净，用清水浸泡四个小时以上；2、将泡好的黄豆倒入豆浆机中，倒入适量的水，煮好豆浆；3、豆浆滤掉豆渣，放凉至80-90度，倒入内脂中，盖上盖静置二十分钟即可。4、猪肉切小丁、扇贝切小丁、黄花菜用清水泡软切小段；木耳用温水泡软摘去根部、洗净、撕小朵，姜切末；5、猪肉丁、扇贝丁分...

没有内脂,怎样做豆腐脑?答：晚上睡前提前用冷水浸泡,次日早晨就可以做了。如果是夏天气温高,建议放冰箱冷藏,避免馊了。1、泡发完的黄豆洗一遍控干,放入料理机,加入清水,打得越细越好。不能用豆浆机,加热打出的浆难以做成豆腐脑,以及味道不香。2、把浆水倒入棉纱布袋,挤出豆浆,务必多挤压才能充分沥出来,毕竟纱袋缝隙好小好会堵住!豆渣则...

有没的晓得豆腐脑制作方法的?答：原料：黄豆水葡萄糖酸内酯，国内的化工原料商店或香精香料商店都有卖的，白色结晶，类似粗盐。分子式：C6H10O6 。1、豆腐脑的做法如果你有豆浆机，真的就是不难了。豆浆的浓度为：黄豆：水=1：15（不能比这更稀）豆浆煮开后，晾凉。把内酯用一点水溶化后，倒入豆浆，赶快搅拌均匀。我的比例是...

豆腐、豆腐脑的制作方法答：具体方法，豆浆烧开后，趁热加入葡萄糖内脂，用干净筷子稍搅一下，随即静置即可。豆浆可以用豆浆机自制，也可以买。如果准备做二碗豆腐脑，可用一小把黄豆，事先泡好，用豆浆机制成熟豆浆，葡萄糖内脂的用量大约是象小指甲盖这么大的量即可。需要注意的是，在做豆腐脑时，千万不要用不锈钢的勺、筷...

豆花是怎么做的答：制剂：制豆腐脑的凝固剂要用石膏是最好的。一般石膏粉间接撒正在豆浆外很难起到凝固的作用，所以只有把石膏制作成浆才可以使用的。方法就是取用熟石膏粉三钱(每斤豆粉用量)，放入盆内，然后加入等量水调成糊状。制豆腐脑的凝固剂要用石膏是最好的用手或工具细心研磨，挤碎溶化后，添少量水进行稀释。

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