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    • 怎样做麻辣臭豆腐

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    推荐答案   2018-01-03
    材料
    材料：香菇4朵，姜1块，蒜8颗，鸭血2块，葱2支，臭豆腐8块，绞肉3两，辣椒粉1小匙，花椒1大匙
    调味料：辣椒酱2大匙，鸡粉1小匙，糖1大匙，香油2大匙，辣油1大匙，酱油膏2大匙，酒1小匙
    做法
    1.将臭豆腐洗净，香菇切丝，姜切末，鸭血先切成大块再汆烫后捞出沥干水份备用
    2.锅中倒入香油和一部分辣油以小火烧至温热，先放入绞肉煸炒至松散，再放入香菇丝炒香后，倒入辣椒酱炒香，再加入辣椒粉和花椒炒香
    3.然后加入适量的水、姜末、蒜末、葱段、鸡粉、酱油膏、剩余的辣油、臭豆腐、酒、糖和鸭血以大火煮开，再转小火煮约50分钟至入味即可完成
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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    第1个回答  2020-10-01

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