重庆作为“火锅之都”，大街小巷，只要有人的地方都有火锅，可以说是“十米一个小面店，百米一处火锅楼”，无处不是火锅，特色火锅、老火锅、网红火锅，九宫格火锅，各种火锅兴起，大多数人面对这些选择的时候已经眼花缭乱了。
本地人推荐了几家，乱劈柴老火锅：地点在大学城熙街，适合附近的学生党和游玩的人，菜品独具特色，是其他火锅店吃不到的，乱劈柴源于喝酒划拳，有很多爱酒的顾客前往，据说在重庆，本地人吃火锅一定会喝啤酒。渣渣老火锅：每天非常多人来吃，来晚了就只能排队了。锅底牛油味超级浓，拍照都不用加滤镜的那种红，九尺鹅肠～金佛山方竹笋～梅林血旺～再配上冰的国宾，感觉人生都圆满了，真的是老火锅，越吃越赞。
黄姐火锅：个人觉得味道不错，地理位置不算偏僻，但是炒鸡难找，因为如果没人指路，你根本想不到一大堆新房子旁边那个断壁残垣中间还有一个黄泥村，有种岁月神偷的感觉，不过随着重庆被炒红，不晓得他们家火锅涨价没有。
重庆太大，火锅太多，就不一一列举了，毕竟重庆大多数火锅都是正宗的。喜欢风景，你就去洪崖洞吃火锅，热爱麻辣，你就点麻辣老火锅，爱好喝酒，你就去乱劈柴老火锅，各有各的格调，各有各的不同。重庆的本土气息，只有在火锅当中你才可以把他找出了，相信不管是何方人都会喜欢上重庆的热辣与宁静。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-06-10
德庄火锅：
德庄火锅作为重庆最早一批的火锅，因一口大锅而闻名全国，不得不否认，在重庆人心目中知名度已是根深蒂固，德庄近年主打火锅底料销售，光是火锅底料就能够和老干妈齐名。口味适中，适合吃得较为清淡的人群消费。
渝味楠老火锅：
火锅行业的黑马，一家专注于餐饮加盟，菜品研发，火锅底料研发，技术推广，加盟授权，品牌管理的大型餐饮服务企业。传承了“原生态”的火锅底料，其底料味道浓香醇厚，麻辣刺激，色泽红润，是正宗重庆火锅的代表之一。光是锅底就有10多种，其中经典九宫格红汤锅、麻辣锅、番茄牛尾锅、山珍菌汤锅、滋补乌鸡锅是店内的爆款，其次就是菜品，渝味楠老火锅目前已拥有上百种菜品，任消费者进行选择。
渝中记忆老火锅：
“渝中记忆”老火锅的品牌构想追溯到重庆火锅的诞生之地，嘉陵江与长江交汇处的朝天门码头，因其在渝中区，渝中成为重庆火锅的缩影,传统与正宗火锅的代名词。火锅的历史性发展演变,迄今已逾百年，“记忆”二字怀揣对祖辈火锅精神的缅怀以及传承百年火锅熬制精髓。
重庆火锅都好吃，最主要的就是这麻与辣的享受！反正来重庆一定不要错过的就是火锅！
德庄火锅作为重庆最早一批的火锅，因一口大锅而闻名全国，不得不否认，在重庆人心目中知名度已是根深蒂固，德庄近年主打火锅底料销售，光是火锅底料就能够和老干妈齐名。口味适中，适合吃得较为清淡的人群消费。
渝味楠老火锅：
火锅行业的黑马，一家专注于餐饮加盟，菜品研发，火锅底料研发，技术推广，加盟授权，品牌管理的大型餐饮服务企业。传承了“原生态”的火锅底料，其底料味道浓香醇厚，麻辣刺激，色泽红润，是正宗重庆火锅的代表之一。光是锅底就有10多种，其中经典九宫格红汤锅、麻辣锅、番茄牛尾锅、山珍菌汤锅、滋补乌鸡锅是店内的爆款，其次就是菜品，渝味楠老火锅目前已拥有上百种菜品，任消费者进行选择。
渝中记忆老火锅：
“渝中记忆”老火锅的品牌构想追溯到重庆火锅的诞生之地，嘉陵江与长江交汇处的朝天门码头，因其在渝中区，渝中成为重庆火锅的缩影,传统与正宗火锅的代名词。火锅的历史性发展演变,迄今已逾百年，“记忆”二字怀揣对祖辈火锅精神的缅怀以及传承百年火锅熬制精髓。
重庆火锅都好吃，最主要的就是这麻与辣的享受！反正来重庆一定不要错过的就是火锅！
第2个回答 2019-10-05
大坪陈眼镜火锅，两路口齐齐火锅这两个是我常吃的（因为离的近）。其他的火锅味道也不差，感觉重庆没得哪家火锅撇的。除了放糖那种，真心吃不来。
第3个回答 2019-10-05
我能说的是 锅底费超过20的新派火锅 毛肚鸭肠卖六七十一份的火锅 都是骗外地人的火锅 本地人都吃老火锅
第4个回答 2019-10-10
随便找一家居民小区边边上，不收锅底的老火锅店，都没得太大的问题，绝对又好吃又实惠
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