做鸡蛋饼加水时要用白开水还是生水

Question

做鸡蛋饼加水时要用白开水还是生水

Answer 1

用的是凉白开水，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 两个、凉白开 适量、盐 一平勺、鸡精 适量、小葱 一根。

1、第一步碗中放入鸡蛋和凉白开水，用筷子搅散。

2、倒入准备好的面粉，一边倒一边打散至稀疏。

3、然后放入小葱，盐，鸡精，拌匀。

4、锅内放油加热，放入面糊，摊平。

5、煎至微黄，翻面。

6、两面都煎好后盛出，这样就已经完成了。

Answer 2

都可以

材料：

面粉 150g

鸡蛋 2个

盐 适量

水 适量(约300ml)

油 20g

荵花 适量

做法：

把鸡蛋,盐,油,水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压,最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩.醒几分钟。
开中火,用平底不粘锅,倒一点油,把面糊从中间倒下去,倒下去的面糊不规则向四周散开,证明面糊太稠了,在面糊里再加水。
调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开,摇晃锅面糊也很快流动。
看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了,就可以翻面煎了,(最好用抛的方式翻面,一来不烫手,二来练手劲)。
翻面后可以盖锅,不盖也可以。本回答被网友采纳

Answer 3

都可以的

Answer 4

都可以

Answer 5

都么了