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    • 自酿葡萄酒和甜白酒的酒精度怎么测试

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    推荐答案   2011-02-11
    买一只酒精浓度计，玻璃的，大概一半手掌那么长，把它放在葡萄酒中，静置一会儿，就可以读数了
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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    第1个回答  2011-02-13
    严格的测法应该是买一套蒸馏装置，采样 加水蒸馏，待取足100ml蒸馏样后，用酒精计测定。
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    自酿葡萄酒和甜白酒的酒精度怎么测试答：可以用专用的酒精测试计，进行测量，上面有刻度，可以很清晰的读数。
    自酿的葡萄酒一直以来想知道酒精度是多少?都是用什么来测酒精度?是比重...答：橡木加热的方式可使用蒸汽或热水，此外，如果燃烧瓦斯或木屑就同时有加热和熏烤的作用。此过程除了方便木桶的组合外，也会改变橡木的化学成份，间接地影响装入其中的葡萄酒。熏烤的过程会让橡木留下烟熏味，为酒带来烤杏仁、面包等香味。熏烤时，火的大小和时间的长短也会造成不同的效果。6、装盖·检验...
    自制葡萄酒合适的温度多少,怎么提高酒精度数?答：自酿葡萄酒的最佳汽温应该在25一30度之间进行，发酵应添加活性干酵母来提高酒度，但葡萄酒的最高酒度不会超过16度，因为达到16度时酵母菌会完全死亡，停止产酒发酵！
    自酿葡萄酒达到理想甜度的方法答：1:将葡萄酒倒入无菌容器中;2:往葡萄酒中加入酒精，直到酒液的酒精度 自酿葡萄酒的制作方法 葡萄选深紫红色，熟透的。做出成品酒的颜色，就是由葡萄本身的颜色来决定的。本地没买到专用的做酒的葡萄，就用巨峰家葡萄做的。三三两两的用剪刀从大串上剪下来。先清先几遍，然后清水泡上两小时左右。
    怎样提高自酿葡萄酒的酒精度?答：其它任何酒都相同）。如果是因为原料中含糖量不足导致度数不够15度，可以在发酵之初加糖，增加酵母菌所需的养分。但无论如何靠生物过程是无法获得15度以上酒精度的。一般商品葡萄酒酒精度也都是低于15度的。若一定要更加强烈的酒精度，可以入楼上所说的勾兑白酒，也可以如制白酒一般进行蒸馏浓缩。
    自酿葡萄酒是不是多放糖酒精度就会高?答：自酿葡萄酒加糖发酵，加糖量最多为葡萄总量的20%，可以做到16度酒精度，但过多加糖会延迟发酵的。不加糖的葡萄酒发酵，最多能够做到8度酒精度就很不错了，加糖就是为了提高发酵后的酒精度和口感的。完全发酵后，酒度就稳定了，放的时间再长，酒精度也不会再升高了。一、自酿葡萄酒 自酿葡萄酒...
    自制葡萄酒可以加入白酒吗答：密封;低温(8-10度最好)；避光储藏。可以采用黑塑料袋遮盖以达到避光目的。另外值的一提的是陈酿装瓶前，一定要确定所有发酵都完全终止。一般家庭自酿的葡萄酒因为没有添加任何防腐剂，所以如果按照程序严格操作，且酒精度稍高的也只能存放1-2年左右，所以最好在这期间饮用完毕，以免发生变质。)...
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