第2个回答 2017-03-07
主料
巴浪鱼干
100g
瘦肉丝
100g
菜瓜
1个
大米
200g
辅料
水
适量
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
香葱
适量
姜丝
适量
步骤
1.将巴浪鱼干用水冲洗干净，沥干水份。菜瓜洗净，去皮去瓤，切成小块。肉丝加入少许盐和料酒腌制10分钟;
2.锅中放入少许油烧热，倒入肉丝煸炒至变色，盛出备用;
3.锅中另放入少许油，爆香姜丝葱白;
4.倒入巴浪鱼干炒至微焦，盛出;
5.大米淘洗干净，放入高压锅，再加入适量清水，将煸炒过的鱼干和肉丝放进锅，切好的菜瓜也放进去;
6.盖上高压锅盖，大火烧至上汽后，转小火继续烧煮十分钟左右，关火;
7.等高压锅自然排完气后再打开锅盖，根据各人的口味，调入盐、鸡精，胡椒粉，撒上香葱末。
小贴士
可以按照自己的调料来本回答被网友采纳