凉拌面条的做法及调料如下:
食材:面500g、香油50g、蒜1个、香葱1根、盐10g、香菜20g、黄瓜半根、生抽5g、香醋5g、辣椒红油10g
1、首先准备500g手工碱面,如图所示。
2、然后水烧开后把面放入煮熟,如图所示。
3、然后捞出吹冷,过凉水的话口感没有吹出来的好,如图所示。
4、然后加入香油搅拌均匀,如图所示。
5、然后把搅拌好的凉面放在湿布上避免风干,如图所示。
6、然后取适当面,加入蒜末、香葱、盐、香菜、黄瓜丝、生抽、香醋、辣椒红油,如图所示。
7、最后搅拌均匀即可食用,如图所示。