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熟牛肉怎么汆丸子
熟牛肉怎么汆丸子
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推荐答案 2017-03-28
汆牛肉丸子的做法
1.牛肉剁成肉泥,剁的越细越好。
2.猪肥膘同样剁成肉泥。
3.葱姜切成细末。
4.上述三样一起放入碗中加入五香粉,盐,水。
5.顺着一个方向搅打上劲,搅拌时水要一点一点的加。
6.拌好的肉馅放入冰箱冷藏20分钟。
7.锅中加清水,将牛肉馅下成直径2厘米的丸子,放入锅中。
8.小火慢慢汆熟。
9.汆好的丸子转大火烧一下,打去浮末,加盐调味出锅即可。
10.盛入碗中,一款原汁原味,口味清淡的汆牛丸就做好了。
追问
我这有好多熟牛肉,用它想做丸子,就问问怎么做
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汆牛肉丸子
的做法
答:
1、做
牛肉丸子
里面先加入姜末(切得比较细),然后在里面加一点葱花,然后加盐,盐的量要稍微重一点,因为一会要做水
汆
的,一斤肉大概放7-8克盐,然后再加入一点胡椒粉,胡椒粉去腥去异味,再加入一点料酒去腥.2、先顺一个方法把这个牛肉搅打上劲,搅的时候一定要顺一个方向,不能正打倒打,可以两个...
汆牛肉丸子
的做法窍门
答:
7.加入凉水后,当水温略微升高时,我们戴上一次性手套,用手攥取牛肉,用虎口攥出圆形丸子,下入到番茄汤底。小心操作不要烫到自己。8.全部下好后,锅中汤汁慢慢变开,
牛肉丸子
会飘起来,这样的话,牛肉丸子就
熟
了,撒入盐,调下味道就可以了。9.牛肉丸子做好了,选择用番茄汤底做牛肉丸子,会...
汆丸子
的家常做法,牢记3个技巧,不松不散,饱满多汁,肉香嫩滑
答:
3、小火沸腾状态,即可汆丸子
,熟能生巧,越汆越好看,放菠菜叶、芝麻香油、胡椒粉即可,其它调味品无需添加,汤汁非常鲜,丸子非常香。
牛肉汆丸子
做法
答:
汆牛肉丸子
的做法:1.牛精肉剔去筋,剁成细蓉泥,放入盆中将葱姜汁徐徐加入,沿一个方向搅打上劲,再加入鸡蛋液、肥肉末、芹菜末、盐、味精、胡椒粉、少许淀粉搅拌均匀;2.勺中加高汤,将牛肉馅下成直径2厘米的丸子,再将高汤上加热烧开,打去浮沫,慢火氽
熟
然后加调料调味;3.出锅时撒香菜末,...
牛肉
丸要
怎么
做,然后求配方
答:
用料
牛肉
1000g 五香粉 适量 盐 适量 白胡椒 适量 淀粉 适量 姜汁 适量 生抽 适量 麻油 适量 香菜 适量 紫菜 适量 做法:1、牛肉剁细,边剁边剔去白色的筋膜,程度以能达到肉泥的状态为好 2、老姜一小块捣碎,加水挤出姜汁备用。肉糜盛入碗里,按口味添加白胡椒...
怎样
才能做出最好吃的
牛肉
丸?
答:
做法:将
牛肉
切小块,用清水寖泡两小时,泡出血水。虾米洗净发好,切碎,将所有原料倒入高速搅拌机中打成肉胶,再倒出
汆丸子
,入70度开水中,慢火煮至水开,丸子即
熟
;1.把牛肉洗好,切小块,用厨房纸把水分吸干,放入料理机中,加一半的碎冰,这个碎冰秘密武器,加入冰的牛肉才会更加Q弹,再加入...
水
汆丸子怎么
做好吃
答:
水
汆丸子
是一道经典的中式菜肴,下面是一种简单的做法,可以让丸子更加美味可口:材料:- 绞肉:400克(可选择猪肉、
牛肉
或鸡肉)- 青葱:适量 - 姜蒜末:适量 - 鸡蛋:1个 - 料酒:适量 - 生抽:适量 - 盐:适量 - 白胡椒粉:适量 - 淀粉:适量 步骤:1. 将绞肉放入碗中,加入适量的生抽、...
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