做成红烧野猪肉好吃。
清洗后切成条块用凉水加料酒浸泡二十分钟左右，锅中烧开适量清水与姜片，将浸泡好的野猪肉放入水中煮变色。捞出用流水冲洗干净，洗干净后的肉切成麻将大小的块。锅烧热，不放油，放入切好的野猪肉块，爆炒至表面微微变色出油，看着挺肥的野猪肉，几乎没有多余的油下来。
盛出备用，锅内加少量的底油，加入冰糖，小火慢慢炒化，待冰糖液颜色变深时，倒入炒过的野猪肉块翻炒。加入老抽倒上黄酒，以没过肉面为宜，加入八角、桂皮和香叶，少加一点泡姜醋，最好用山楂，大火烧开，小火焖1小时以上。
野猪肉肉质鲜嫩，营养丰富，瘦肉率高，脂肪含量低，后腿肉的脂肪只有家猪的50％。野猪肉含有17种氨基酸，亚油酸含量是家猪的25倍。健康体质平和质，气虚体质，久病体虚人群适合食用野猪肉。
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第1个回答 2021-06-20
野猪肉和山猪肉是可以吃的。因为是在野外生存，吃的是自然生长的食物，而且在野外运动较多，这种野生的猪肉比养殖的味道更加鲜美。
第2个回答 2021-06-13
野猪肉尽量还是不要吃为好 ，因为所有的野味儿都会含有病毒细菌类 ，因此说真正的野猪肉还是不要吃为好 ，这样有助于减少疾病的产生本回答被网友采纳
第3个回答 2020-11-11
野猪肉当然可以吃了，他们是非常环保的，而且也没有任何饲料，他们都是吃那些绿色粥长大的，非常好吃的这些肉质。本回答被网友采纳
第4个回答 2020-11-11
你好，这个猪肉的话，其实可以红烧，也可以清蒸，都是挺好吃的，你可以放香菇一起做
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