葛根的吃法，都有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

葛根在我们家乡主要是煲汤和做扣肉。煲汤的话切大块，跟猪骨头一起煲三个小时，加各种煲汤料。扣肉的话，跟炸过的五花肉相间摆盘蒸一个小时，很好吃。葛根有很多种吃法，可以切很薄一片，爆炒着吃，味道不错。大部分人还是喜欢炖着吃，炖着更有营养，也可晒干打成粉，名为葛根粉，减肥配方中的一味。主要看你的品味。我是喜欢炖着，取一小段猪子排，放入盐，白糖，料酒，少许酱油，点色用，放高出排骨三分之二的水，然后高压锅大火压十分钟，小火焖十分钟即可，取出待用。

看个人喜好 我喜欢蒸熟 慢慢嚼着吃 晒干磨成粉泡水喝也喜欢 主要是可以减肥葛根猪肉汤的做法1、将猪肉洗净，切成四方小块；葛根洗净，切块。2、锅中加水烧开，下入猪肉块焯去血水。3、猪肉入砂锅，煮熟后再加入葛根和精盐、味精、葱花、香油等，稍煮片刻，葛根又常常被称为粉葛根，它性凉，主要是归脾，胃经，那么葛根的话，辛凉升散，甘凉而滋润，很善于散肌周经腧之邪气并可以升阳透疹，兼可生津止渴，多适用于外感项强，麻疹，久泻。

葛根去皮洗净砍成段 猪骨洗净砍段 陈皮泡软洗干净 姜切大片 2、把葛根猪骨倒入锅中，放入清水，没过骨头再多一点的水，放入姜片清补凉陈皮 3、大火煮开后转小火煮一个小时，黄豆洗净，泡入水中涨至二三倍大，猪蹄洗净斩块，大葱洗净切丝，锅中注水适量，放入猪蹄滚烫，拿出沥水，黄豆放入锅中，加水适量，大火煮开，再改小火慢炖约两个小时，至豆熟。

葛根粉适量加少量玉米淀粉，水龙头来最小水，慢慢加水慢慢搅匀，搅成汤水状就可以了，大锅烧水，将粉浆放入小不锈钢盆子，至于锅大内蒸，蒸到透明状就可以了。

Answer 2

其实分为冷热两种吃法，热了可以把它当成凉粉一样和其他的调味料拌着吃，天气如果稍微暖和一点的时候，也可以把它加入其他的果干拌着吃，其实也可以直接冲水吃，只要自己觉得能够咽得下去就行。

Answer 3

我都可以生吃，而且可以炒着吃煮熟了吃，烤着吃，涮着吃，这些吃法都是特别好吃的，并且也很有营养，而且也很有口感。

Answer 4

桂花葛粉羹、葛根粉粥、葛粉饭、葛根汤、泡葛根茶、可以将葛根和猪肉炖在一起。

Answer 5

泡葛根茶 ，葛根炖鸡，葛粉， 葛根汤，还有炖粥，这些的味道都是非常不错的，也非常的好吃，对身体是有好处的。