吃盐多的时候，不是导致肥胖，而是导致了水肿。食盐有一定的吸水性，如果摄入的食盐比较多，会造成水钠潴留，引起体内的水分增加，还可以有双下肢水肿等改变。另外长期的高盐饮食，可以导致血压升高，建议平时控制食盐的摄入，每天不超过六克。食盐摄入多所致的水肿，可以用利尿剂治疗。至于肥胖是指的脂肪比重含量增高，而不是单纯的体重增加。
盐能提供大量的钠，对人体来说，钠扮演多种至关重要的角色，它能促进蛋白质和碳水化合物的代谢和神经脉冲的传播以及肌肉收缩，还能调节激素和细胞对氧气的消耗、控制尿量生成、口渴以及产生液体(血液、唾液、眼泪、汗液、胃液和胆汁)等。盐对生成胃酸也非常重要。
调味作用
在烹调菜肴中加入食盐可以除掉原料的一些异味，增加美味，这就是食盐的提鲜作用。在众多的烹饪原料中，除少数原料自身具有人们比较欢迎、能够接受的味道外(如黄瓜、西红柿、水果、西瓜、甜瓜、哈密瓜之类).多数原料都不同程度地存在一些恶味，若使其变成美味可口的菜肴，除了加热、水浸等方法之外，就要发挥食盐的"除恶扶正"功能了。所谓的"除恶扶正"就是在烹调过程中抑制原料自身的腥恶之气味，辅助提高原料中的呈鲜美味的物质，增强人们喜欢的鲜美口味。许多原料在下锅之前加底味主要是盐，特别是动物性原料表现得尤为明显。例如:粤菜中的糖醋咕老肉，在炸肉之前，所用的五花肉必须先用料酒和食盐打一下底味，在芡汁里除了糖醋等调料外，必须加进一定数量的盐，如果不加食盐就提不出此菜的美味.相反突出了糖和醋的气味，口感就极差，这就是盐在烹调中的调味作用。
淡无味，咸无味，是说用盐量要适当，才能发挥其特有的功能。
盐能提供大量的钠，对人体来说，钠扮演多种至关重要的角色，它能促进蛋白质和碳水化合物的代谢和神经脉冲的传播以及肌肉收缩，还能调节激素和细胞对氧气的消耗、控制尿量生成、口渴以及产生液体(血液、唾液、眼泪、汗液、胃液和胆汁)等。盐对生成胃酸也非常重要。
调味作用
在烹调菜肴中加入食盐可以除掉原料的一些异味，增加美味，这就是食盐的提鲜作用。在众多的烹饪原料中，除少数原料自身具有人们比较欢迎、能够接受的味道外(如黄瓜、西红柿、水果、西瓜、甜瓜、哈密瓜之类).多数原料都不同程度地存在一些恶味，若使其变成美味可口的菜肴，除了加热、水浸等方法之外，就要发挥食盐的"除恶扶正"功能了。所谓的"除恶扶正"就是在烹调过程中抑制原料自身的腥恶之气味，辅助提高原料中的呈鲜美味的物质，增强人们喜欢的鲜美口味。许多原料在下锅之前加底味主要是盐，特别是动物性原料表现得尤为明显。例如:粤菜中的糖醋咕老肉，在炸肉之前，所用的五花肉必须先用料酒和食盐打一下底味，在芡汁里除了糖醋等调料外，必须加进一定数量的盐，如果不加食盐就提不出此菜的美味.相反突出了糖和醋的气味，口感就极差，这就是盐在烹调中的调味作用。
淡无味，咸无味，是说用盐量要适当，才能发挥其特有的功能。
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第1个回答 2021-08-18
吃盐多的时候，不是导致肥胖，而是导致了水肿。食盐有一定的吸水性，如果摄入的食盐比较多，会造成水钠潴留，引起体内的水分增加，还可以有双下肢水肿等改变。另外长期的高盐饮食，可以导致血压升高，建议平时控制食盐的摄入，每天不超过六克。食盐摄入多所致的水肿，可以用利尿剂治疗。至于肥胖是指的脂肪比重含量增高，而不是单纯的体重增加。
第2个回答 2021-08-18
盐吃多了可能会胖。如果盐吃多了，很容易会增加食欲，主食的摄入量就会增加，所以容易引起发胖。而且盐吃多了还会对肾脏造成很大的负担，容易影响到水分的排出，导致水钠潴留，从而引起水肿。因为高盐饮食也是不健康的，很容易会增加患高血压的风险，还会对心血管其他系统造成损伤。
第3个回答 2021-08-18
盐吃多了是可以引起身体发胖的，这是因为如果体内的盐分过多，就会增加肾脏水分的回吸收能力，从而造成身体水分增多而排泄不出去。这个时候体重就会增加，就会出现了肥胖的现象。
第4个回答 2021-12-14
盐是氯化钠，吃的过多，就会导致钠水储留，身体会出现浮肿的现象看着像长胖了一样。，
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