为什么纯牛奶是白色的！
当喝完一杯新鲜冰冻的奶油型牛奶后,我们的嘴唇会呈现一种奶白色,这是由一种叫干酪素的蛋白质引起的. 丰富的钙、干酪素成就了牛奶的白色。 此外，牛奶中有一种乳脂，它含有白脂肪颜色，牛奶中这种乳脂含量越多牛奶就越白。 低和非脂肪牛奶出现更多的灰色，而不是白色，因为它们只含有少量的乳脂。 另一个原因，我们肉眼看起来牛奶是奶白色是因为有些物体不吸收太多的光，非但吸收光线，这些物体反而反射光线。 举例来说，红色的物体只反射红色的光线，而将在彩虹谱上的其它颜色的光吸收了。 组成牛奶的干酪素分子的特点与乳脂反射光线的特性，.这就是为什么牛奶是白色的根本原因。
为什么牛奶被称为白色的血液
牛奶蕴含人体生长发育和保持健康需要的全部营养元素，是最理想的钙源，容易消化吸收、食用方便，是世界公认的自然界最接近完美的食物，人称“白色血液”。
“白色血液”的好处：（1）奶蛋白的消化率高达98%，主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等。 （2）奶中蛋白质中有人体必需的8种氨基酸，是少年儿童生长发育过程中器官、组织的细胞增长及更新的原料，蛋白和乳清蛋白生理价值高，适于构成肌肉组织。 （3）乳脂肪也是高质量的脂肪，消化率在95%以上。并且其胆固醇的平均含量仅为13毫克/100克，比其他动物食品含量低。 （4）牛奶中的乳糖在肠内分解为葡萄糖及半乳糖，是最容易消化吸收的糖类。 （5）大量的脂溶性维生素，矿物质和微量元素都是溶解状态，特别是钙、磷的比例合适，很容易消化吸收。钙是牙齿、骨骼的保障剂，牛奶是膳食中钙质最好的来源，一袋奶可提供250~300毫克钙，而且其吸收利用率高，胜过蔬菜、豆类等植物性食物所含的钙；牛奶中的磷能促进少年儿童大脑发育。牛奶含有的维生素中VC、VB1、VB2及VA含量高，能促进眼睛、大脑、皮肤等的正常发育，提高人体免疫力，增强体质。
为什么国内的牛奶那么白?
新鲜牛奶在正常情况下一般是乳白色或淡黄色的液体，但随着奶牛的产奶季节及饲料的变化，牛奶的颜色也有变化，有的是给牛奶中加了其他物质引起牛奶颜色的变化，如夏、秋季节或放牧的奶牛因吃含胡萝卜素、叶黄素较多的青绿饲草，牛奶的颜色会变成淡黄色，冬季牛奶的颜色多为乳白色。牛奶的颜色是由牛奶中所含的成分决定的，牛奶最基本的颜色是乳白色，乳白色是牛奶所含脂肪球及蛋白质微粒对光不规则反射的结果。淡黄色的牛奶是其中含有呈淡黄颜色或黄色的核黄素、叶黄素、胡萝卜素等物质。饲料中的胡萝卜素在奶牛消化过程中形成维生素A，也有一部分胡萝卜素进人牛奶中使牛奶呈淡黄色，这是牛奶淡黄色的主要来源。 青绿的饲料中含有叶黄素，叶黄素是黄色，牛吃饲料经消化吸收后叶黄素中的一部分进人血液溶化于乳脂肪中，另一部分同乳中的脂肪结合在一起，也是牛奶呈淡黄色的一个原因。 乳白色或淡黄色的牛奶，都是牛奶的正常颜色，说明牛奶质量是好的。若颜色发生变化，说明牛奶中存在问题：若颜色很淡，发青色或颜色变浅这是牛奶浓度降低，成分稀薄，质量下降的原因，很可能给牛奶中掺水、掺假或掺了脱脂奶。若牛奶是微红色或浅红色，甚至极少数有血丝，这是奶牛患 *** 炎奶中有红血球的原因，也有的是因外伤造成 *** 损伤，血液混入牛奶中。若牛奶黄色较深而且乳汁浓厚粘稠，很可能是奶牛产犊后1－8天所产的初乳。若牛奶呈棕色这是牛奶消毒加工过程中温度过高，时间过长使牛奶中蛋白质和乳糖发生变化产生焦糖化而出现的。 在牛奶的颜色上人们习惯的以为牛奶、奶油颜色黄的维生素A含量高，儿童吸收利用率也高，这个概述不完全确切，这是因为奶牛品种的不同，对牛奶中胡萝卜素转化成维生素A的效率也不一样，如有的牛奶中胡萝卜素含量高而维生素A含量并不高，同时牛奶中的黄 *** 素其中有20％是不活性的类胡萝卜素，黄色不一定对人体都有营养价值。
牛奶的颜色为什么有几种的,每种的差别在哪里.
哈哈，我是做乳品研发的，纯牛奶颜色越白当然是越好（蛋白含量相同情况下，一般2。95%）
黄色有可能是牛体细胞数增多或含有初乳成分，加热后变黄主要是唬拉德反应，牛奶中乳糖受热的结果。加热时间及强度越大，美拉德褐变程度越大。
另外，奶牛生长地区不同，饲料不同也影响牛奶的颜色
铁锅变成奶白色是为什么
可能是水垢。你可以问问邻居，是不是大家都有类似的情况。如果都是这样就选择装个净水器之类的
我的奶为什么有白的,还有透明的,正常吗?
你好，白色的奶说明此时的奶水营养成分比较高哦！而透明色的奶说明营养成分相对要差些，亲没必要过于担心的啊！这两种奶水都是健康的奶水哦！
为什么牛奶袋子里是黑色的呢
由于紫外线可以穿透不透明的物质， 一般配送的牛奶，也就是每天早上有送奶员送来的新鲜牛奶，它的保质期只有三天左右，袋里面的颜色是白色的。而袋装，保质期为三十天的牛奶的袋里面是黑色的。黑色的不是吸热吗？怎么还会保存的时间长呢？ 里面的黑色是为了防止光线进入而设计的，因为黑色是不透光的，光会破坏牛奶中的数种维生素,同时也会使其丧失芳香，所以里面是黑色的。 另外，包装里面是黑的，外面是白的，所以，不会吸热！
牛奶为什么是白色的
含蛋白质较多，所以 牛奶是白色的
为什么牛奶冷却了以后表面会有一层白白的东西呢?
那是奶皮
奶皮 是不饱和脂肪酸形成的 很有营养
奶皮
奶皮也叫干奶酪，和西餐中称作"忌司"的相似，是青海农牧地区农民用牛奶制成的著名土特产品之一，为牛奶制品中最可口的营养食品。其制作历史已近百年。有名的奶皮产地是海北藏族自治州的门源 *** 自治县。
奶皮的制法是将鲜牛奶入锅煮熟后，控制火力，微火烘煮，并不断搅动，使水分慢慢蒸发，奶汁浓缩，在锅底凝结成一个圆形的黄色奶饼，放凉处阴乾，即成。奶皮纯黄夹白，油渍点点，蜂窝沙孔满布，入口奶油溢香，酥柔味美，不油不腻，营养丰富，不但可供日常食用，而且更是逢年过节、迎亲嫁女待客的上品，也是探亲访友、慰问老年病人的礼品。老年人喜把奶皮切成小块泡在奶茶中食用。若切盘上席，作为干果软糖，则是很好的奶油小吃。
为什么现在好多女生全身皮肤都像牛奶一样白？特别多！
方法
去角质
◆想要美白身体，去角质是关键，厚厚的角质层堆积在皮肤表层，不仅会使肌肤毛孔变大，肌肤变得粗糙难看，还会影响护肤品营养的吸收，不利于肌肤后续的保养工作，因此，去角质是美白的第一步，去角质相当于打开了皮肤的吸收通道，让肌肤更好地吸收水分和营养。
◆但是全身不同部位去角质的方法并不是都一样的，不同部位要区分去角质。由于皮脂腺和本身厚度不同，脸部和身体肌肤的去角质应当选用有针对性的产品。脸部去角质要选用专用的去角质产品，尽量选择温和型的。而肘部、膝盖、脚跟等角质层较厚的部位，适合用颗粒较粗的产品。手臂、大腿等肌肤细腻的部位，如果用大颗粒的去角质产品，反而会伤及肌肤，所以要选择颗粒比较细的。
泡牛奶浴
◆做法：将约1000ml的鲜奶倒入热水中，搅拌均匀至半透明。牛奶浴时，加入几滴玫瑰精油感觉会更好。如果用奶粉，应先将奶粉按饮用时的比例冲泡好再倒入浴缸，以免产生奶粉结块现象。另外，牛奶浴后应及时洗净浴缸。推荐浸泡时间为15-20分钟。
◆功效：牛奶中的乳脂、维他命及矿物质具有天然的保溼效果，不但能防止、修复肌肤干燥，还能令肌肤更为光滑、细腻、白皙。其所含酵素还能起到消炎、消肿及舒缓的作用。
用黑糖擦身
◆黑糖也叫红糖，是一种很好的身体美白原料。洗完澡后趁著浴室里还没有散开的蒸汽，把黑糖和蜂蜜混合，再涂在身上，特别是手肘、膝盖这样容易黯沉的地方。过十五分钟后洗去。别看黑糖黑黑的颜色，它和蜂蜜混合起来不仅能美白身体，还能越擦越柔嫩光滑哦。
选对护体乳
◆在选择身体乳的时候，首先，我们要知道可以美白的成分有哪些，一般来说，含维c、熊果苷、曲酸、甘草桑葚提取物，果酸等成分的护体乳的美白身体效果都比较好，在选择时可以留心这类成分。涂的时候把护体乳在手心搓热，以打圈的形式涂抹在身上，并且多加 *** 促进吸收。
出门要防晒
◆每次晴天外出时，都应涂防晒品，如果在户外活动时间较长，应每隔2—3小时擦一次。游泳时也应涂防晒品，并且还应使用防水且防晒指数较高的防晒品；但需注意游泳后要对皮肤进行彻底清洁。手在外出时也要擦防晒露，而手臂、脚、膝裸外露时也应涂防晒品，这样既可以防晒又可以有效减少斑点，特别是防止中年以后过早生成“老年斑”。
绿茶浴
◆做法：将喝过的绿茶渣或喝过的茶包3-5包，放入 *** 或棉布袋中，再将布袋放入浴缸内注入热水，推荐浸泡时间为10-20分钟。选择较粗的茶叶也可以，通常一次需用250g左右。但应选择酸碱度较为温和的茶叶，过酸或过碱都会对肌肤不利。
◆功效：绿茶中的儿茶素和咖啡因，可以有效提高脂肪代谢，从而能较快地消除脂肪。绿茶还能去除肌肤油脂及污垢，有助于爽肤除痱、柔软角质。另外，作为入浴剂，绿茶还可由里而外温和身体，对身体虚寒的人尤为适宜。长期坚持也可以达到美白的功效。
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补充维C和维E
◆全身美白除了要外在的保养，内在的调养也非常重要，很多蔬菜水果中含有维生素C和维生素E ，维C和维E都有美白和抗氧化的功效，在平时的饮食中多摄取维C和维E，对于皮肤的美白也是非常有好处的
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