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    牛奶中含的什么物质使它看起来是白色的?

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    推荐答案   2012-08-27
    脂肪。
    虽然一般人会觉得是蛋白质，但除非是盐析或者变性的蛋白质，不然根本看不到有颜色。
    然后你看到过一种叫脂肪乳的东西没，或者是各种肠道营养液，都是白色的，所以牛奶里的白色是脂肪的颜色。
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    其他回答
    第1个回答  2012-09-01
    乳化的脂肪
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